<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"><channel><title><![CDATA[MiaDeRoca alpines Magazin]]></title><description><![CDATA[Artikel]]></description><link>http://www.miaderoca.de/</link><copyright><![CDATA[Copyright MiaDeRoca alpines Magazin]]></copyright><generator>sNews CMS</generator><item><title><![CDATA[Kalenderblatt Oktober 2010]]></title><description><![CDATA[  Das Kalenderblatt Oktober steht im Rahmen all der alpinen Kirtage (in Bayern Kirchweih in Deutschland auch Kermesse bezeichnet), Erntedankfest, Festtagszelte und Bierzelt-Gaudis. Das bekanntest und der größte Jahrmarkt Europas ist dabei das Oktoberfest, oder die Wiesn, wie die Münchner sagen. Wie unseren Kalenderblättern unschwer zu entnehmen ist, ist das Oktoberfest nur ein kleinwenig im Oktober und startet bereits im September. Spitzfindigkeiten hin oder her, im Oktober gibt es einige Anlässe und Kaufmöglichkeiten für herzige Lebkuchen. Eigentlich waren die Lebkuchenherzen so gedacht, dass ein junger Herr einer jungen Dame ein solches schenkt: "Sei mein" - "Herzilein" - "Du bist die Beste" - "Spatzl" oder doch "Kleine Hexe". Mittlerweile sind die Schenkmöglichkeiten in alle Richtungen möglich, der liebsten aller Töchter, sich selbst oder auch dem Herzallerliebsten.  
      
  Kalenderblatt Oktober, ausdruckbar    
  Das Kalenderblatt Oktober mit Wochentagen, Kalenderwochen und Platz für Termine, Geburtstage und andere Feierlichkeiten. Auf einem Blatt die Übersicht über einen ganzen Monat vom 1. bis 31. Oktober.  

    Kalenderblatt Oktober 2010   (pdf, zum &Ouml;ffnen Klicken)  
  &nbsp;  
  
  Oktober noch einmal draußen Feiern mit viel Herz, bevor der Winter beginnt: Inspirationen im MiaDeRoca Shop  
            Herzen mit Botschaft zum Backen, ob als Lebkuchen oder Keksteig    

            Orange-Rosa Filztasche mit Herz als Umhängetasche    

            Anhänger mit Herz und Bierkrug für Handys und Taschen    
    
  ]]></description><pubDate>Wed, 01 Sep 2010 07:58:00 +0000</pubDate><link>http://www.miaderoca.de/kalenderblaetter/kalenderblatt-oktober-2010/</link><guid>http://www.miaderoca.de/kalenderblaetter/kalenderblatt-oktober-2010/</guid></item><item><title><![CDATA[Eierschwammerlsoße]]></title><description><![CDATA[  Der Küchenchef empfiehlt:  
Pilze.  
Pilze? Nein danke. Das sagt sich wohl der eine oder andere Hausmann oder Hausfrau. Schwer zuzubereiten, nicht immer frisch und vielleicht auch noch giftig. Was aber von den Wiesen und aus dem Wald unseren Lieben servieren?   

  Schwierig zuzubereiten sollen sie sein, die Pilze und Schwammerl, dabei ist doch alles eigentlich ganz einfach.  

  Wenn Sie sich selbst bisher nicht zutrauten, Pilze als schnelles Gericht der Saison zuzubereiten, sollten Sie sich folgende Tipps und Rezepte genauer ansehen.  

    Die erste Regel lautet:   Nicht selbst sammeln. Pilze wie Pfifferlinge, Eierschwammerln, Herrenpilze oder Steinpilze können tückisch sein. So lecker sich diese Abkömmlinge der Wurzeln und Waldböden auch anhören mögen - lassen Sie das Einsammeln, Pflücken und Abschneiden der feuchten Waldbewohner einen Spezialisten erledigen. Leider hat die Natur allem Guten aus dem Wald, auch fadenscheinige und mitunter böse Zwillige an die Seite gestellt. Besonders fies erscheint hier die Tatsache, dass giftige Pilzabkömmlinge-Look-Alikes auch noch direkt neben Ihren Brüdern und Schwestern niederlassen. Wenn Sie also bisher keine Erfahrung hatten, lebensmitteltaugliche Pilze zu erkennen, verzichten Sie auf Pilz-Sammel-Schnellkurse, und überlassen Sie die Beschaffung Leuten, die sich damit auskennen. Kaufen im Supermarkt, beim Gemüsehändler Ihrer Wahl und am Wochenmarkt ist unsere sichere Empfehlung.  

    Zweite Regel:   Niemals waschen. Die Pilze sind wahrlich mitunter recht unansehnlich - was läge da näher, als die kleiner Waldracker einer ordentlichen Spülung zu unterziehen? Brauchen wir nicht, da dieser Schritt direkt beim Kochen erfolgt. Was? Ja, Sie haben richtig gehört.  

    Dritte Regel:   Pilzragout, genau wie Spinat, darf niemals aufgewärmt werden, da man ansonsten Vergiftungserscheinungen bemerken kann, Haarausfall und Wirbelsäulenerweichungen. Das hat uns doch auch schon die Großmutter erzählt. Mal im Ernst: Was Oma uns mitgegeben hat, hatte damals auch spezielle Wurzeln, Vorkommnisse und Gründe, die es nicht zu vergessen gilt. Das Problem war früher wahrscheinlich, dass Speisen beim erneuten Erhitzen nicht vollständig heiß waren - besonders in Anbetracht der fehlenden Kühlungen, in blankgescheuerten Aluminium-Töpfen mit wenig Fett gebraten, oder einfach während der Zubereitung im Garprozess nur ungenügend durchgehend heiß waren. Sie müssen hier selbst entscheiden, ob   Schwammerln   für eine kurzfristig eingelegte Pilz-Knödel-Session für den späten Hungern   erneut erwärmt werden  . Meine Erfahrung dazu ist klar -   völlig unproblematisch  !  

      
  Soße mit frischen Pifferlingen bzw. Eierschwammerln und klassischem Semmelknödel    

    Die klassische Methode:    
  
Pilze waschen, kleinschneiden, in Fett sehr heiß anbraten, mit Mehl stauben, weiterrösten, mit Milch und Sahne aufgießen, abschmecken, fertig.  
  
Ein an sich einfaches, althergebrachtes Rezept, welches auch heute noch in allen Top-Küchen dieser Welt gelehrt wird. Eine Zubereitungsart, die auch ich so erlernt habe - welche aber ihre Tücken hat. Besonders wenn Sie viele Pilze anbraten wollen, wird Ihnen auffallen, dass ein Rösten auf dem heimischen Herd - aber auch in Riesenpfannen in Gastronomie-Küchen - nicht möglich ist, da die Waldbewohner extrem viel Wasser lassen, und Sie bereits Soße erhalten, wenn das noch gar nicht erwünscht ist. Vergessen Sie das Ganze. Ich zeige Ihnen hier eine Methode, die vielleicht nicht anerkannt ist, dafür aber extrem einfach, schnell zuzubereiten ist und einfach toll schmeckt.  

  Das MiaDeRoca-Geheimrezept: Pilze in Rahmsauce  

  Verwenden können Sie alle frischen Pilze: Eierschwammerl, also Pfifferlinge, Herrenpilze, oder auch Steinpilze genannt, aber auch die üblichen Verdächtigen, wie Austernpilze und Champignons. Alle anderen Sorten lehne ich persönlich ab - das ist aber Geschmackssache.  

    Das Rezept für 2 Personen    
500 g Pilze  
1 Suppenwürfel, Brühwürfel, gekörnte Brühe
3 EL Mehl  
125g Sauerrahm, saure Sahne, Creme Fraiche oder Sahne  

  - einen Topf mit 0.5 Liter Wasser aufkochen  
- einen Brühwürfel für 0.5 Liter Flüssigkeit hinzufügen und auflösen lassen  
- 1/8 Liter Weißwein hinzufügen, falls vorhanden und gewünscht, sonst weglassen  
- Pilze im Ganzen dazugeben: Man kann die verwendeten Pilze auch schneiden, aber im Ganzen geht es einfach schneller. Menge: ca. 500g. Wenn Sie weniger oder mehr Pilze haben kommt es auf die Menge an: Wenn Sie nur 10 einzelne Pilze haben: Dazugeben, schmeckt vielleicht etwas schwach. Mehr als 500g? Alles hinein - gegebenenfalls ein wenig mehr Flüssigkeit dazu und ein wenig Suppenwürfel. Beachten Sie nur, dass die Flüssigkeit alle Pilze bedeckt.  
- 3min stark aufkochen lassen, danach vom Herd wegziehen  
- alle Pilze mit einer Seihkelle, auch Seihschöpfer genannt, herausholen und für später auf in eine  Schüssel geben. Eine Seihkelle ist eine Schöpfkelle mit Löchern. Was? Wie soll man so Suppe auftun? Und genau DAS habe ich mich früher auch immer gefragt - als ob Schöpfkellen nur für Suppen da wären.  
- Jetzt kommt der geheime Part: Flüssigkeit durch ein Haarsieb, z.B. eines das Sie für Tee verwenden, in einen zweiten Topf durchseihen. In den Rückständen sammelt sich nun Erde, Tannennadeln und anderes Waldgut.  
- 3EL weißes Mehl mit einem halben Becher Sauerrahm, Schmand, Schlagsahne, Obers oder Creme Fraiche verrühren und in den Pilz-Fond einrühren  
- Topf wieder auf den heißen Herd ziehen und weiterühren, bis sich die Sauce einzudicken beginnt, Hitze auf kleinste Stufe reduzieren  
- innerhalb der nächsten 5 Minuten umrühren, damit sich nichts anlegt. Sauce muss noch leicht wallen.  
- wieder wegziehen  
- Super, soweit ist alles fertig! Abschmecken: Pfeffer aus der Mühle (mindestens 10x drehen), etwas Zitronensaft (1TL), wer es mag eine Zehe Knoblauch. Mit einem Löffel kosten - keine Finger im Essen! Falls Salz fehlt, noch etwas von diesem hinzufügen.  
- Tipp: Profumo del Bosco? Den Geruch des Waldes hinzufügen (zumindest das es so aussieht: sparsam getrockneten Rosmarin hinzufügen, um Tannennadeln zu simulieren)
- Pilze hinzufügen und kurz umrühren.  
- fertig.  

  Dazu passen Semmel-Knödel, Petersilienkartoffeln, Böhmische Knödel, Spätzle, Speckknödel (siehe Bild), aber auch Nudeln, falls nötig sogar Reis, aber bitte nur in Notfällen. Salat vielleicht? Naja, grüner Salat wäre klassisch, Rotkraut ist natürlich ebenso möglich. Wer gerne Fleisch zu seiner Pilzsoße möchte: hier empfehlen wir Truthahnsteak oder Huhn, aber auch Boeuf Mignon oder Schweinsfilet.
Da bei der Pilzsoße vorher Eierschwammerl, Steinpilze und Herrenpilze nicht angebraten werden, ist das Rezept fettarm (mit Saurer Sahne fettärmer als mit Sahne).  

  Sie lieben Pilze, dann bereiten Sie Ihre Pfifferlinge doch auch als Gröstl zu, also Eierschwammerl abgebraten mit Ei: hier geht es zu einem weiteren   Eierschwammerl Rezept  .
Eierschwammerlgulasch ist auch ein beliebtes Rezept, wir bevorzugen die hier vorgestellten Klassiker, weil sie den Eigengeschmack der Pilze nicht unterdrücken.  

  Geschenkartikel für anspruchsvollere Kunden mit einem Bezug zu den Alpen: im MiaDeRoca Shop:  
            Elegante Tasse mit Rehbock und Edelweiss    

            Ausgefallene Gemüseausstecher - z.B. Zum Ausstechen des Serviettenknödels in Pilzform    

            Handgemachte Handtasche im kecken Alpenlook    
  
    ]]></description><pubDate>Thu, 26 Aug 2010 15:34:16 +0000</pubDate><link>http://www.miaderoca.de/kulinarisches-rezepte/eierschwammerlsosse/</link><guid>http://www.miaderoca.de/kulinarisches-rezepte/eierschwammerlsosse/</guid></item><item><title><![CDATA[Schlechtwetterprogramm 2: Alpine Filme]]></title><description><![CDATA[  Unser Teil 2 des Schlechtwetterprogramms hat Tipps für Große und Kleine. Wenn der Himmel draußen eimerweise bzw. in Kübeln Naß auf die Erde wirft, dann muss man die kostbare Freizeit auch einmal drinnen verbringen und dafür haben wir einige Tipps parat.  
  Viele nehmen in den Urlaub auch ihren Laptop nimmt. Vielleicht benötigt der ein oder andere Bericht noch Feinschliff oder Sie möchten regelmäßig Mails checken. Hat Ihr portabler PC oder Mac auch ein DVD-Fach, dann packen Sie doch auch ein paar Filme ein. So können Sie, auch wenn es nass und kalt ist draußen, im Hotel, im Wohnwagen oder in Ihrer Pension die Alpen in Technicolor genießen.  

  Filmptipps für die ganze Familie:  
  The Sound of Music - Meine Lieder - Meine Träume  
  Die Familie Trapp zieht jährlich viele Touristen in die Stadt Salzburg und das obwohl sie seit Jahrzehnten nicht mehr dort wohnt. Dies alles aufgrund eines Muscials und vor allem dessen Verfilmung mit Julie Andrews und Christopher Plummer aus dem Jahre 1965.
Baron von Trapp, Vater von sieben Kindern (Rupert, Agathe, Maria, Werner, Hedwig, Johanna und Martina - die im Fil ander sheißen, nämlich: Liesl, Friedrich, Louisa, Kurt, Brigitta, Marta und Gretl) sucht für ebendiese ein Kindermädchen. Maria, Novizin im Kloster Nonnberg, wird für diese Stelle gewählt. Sie bringt Musik in den großen Haushalt und erobert damit nicht nur die Herzen der Kinder. Der Film spielt zur Zeit der Machtübernahme der Nationalsozialisten. Der Familie von Trapp und der nunmehr geehlichten Maria gelingt die Flucht. Dass alle Lieder auf englisch sind, dass Maria gerne Schnitzeln mit Nudeln isst, dass die geographischen Hinweise nicht ganz passen und die Familie über den Untersberg, den Grenzberg zwischen Österreich und Deutschland in die neutrale Schweiz flieht, sollte sie nicht stören. Es ist ja nur ein Film. Mit schönen Landschaftsaufnahmen und viel Sonne, eine hübsche Szenerie, die auch Heimweh-geplagten Salzburgern eine Dosis Heimat in der Ferne gibt. Für alle Salzburgreisende: einige Schauplätze des Filmes kann man auch besuchen. Die Trappvilla wurde am Leopoldskroner Weiher gedreht, das Sift Nonnberg ist korrekt am Fuße des Festungsberg, die Hochzeit spielte in Mondsee und der Pavillon ("I am 16..."), der eigens für den Film angefertigt wurde steht nun in Hellbrunn.  

  Heidi  
  Ob nun die Zeichentrick-Reihe oder eine der Verfilmungen. Heidi ist immer sehenswert. Ja gut, ein Teil spielt in Frankfurt, da das aber der weniger angenehme Teil ist, ist Heidi doch der perfekte Alpenurlaubsfilm. Auch wenn sie die Ferien nicht im Schweizer Heidiland verbringen, gibt es in Heidi Alpenidylle und karges aber herzerwärmendes Almleben satt.  


  Filmtipps für die Großen  
  Schlafes Bruder  
  Als Buch genial zu lesen und in der ungewöhnlichen Sprache, fesselnd, mit berührender Geschichte. Auch der Film über den Knaben im abgelegenen Bergdorf mit gar wundersamen Gehör ist phänomenal.  
  Das Buch ist von Robert Schneider. Es spielt in Vorarlberg. Der Film, der die Komplexität des Buches zwar stark verkürzt, aber dabei die wesentlichen Elemente hervorkehrt und jene, die den Roman kennen als auch jene, die ihn nicht kennen, gleichermaßen fasziniert. Regisseur der Verfilmung ist Joseph Vilsmaier.  

  Piefke-Saga  
  Felix Mitterer zeichnet sich für das Drehbuch verantwortlich. Der Mehrteilige Film hat zu seinem Debüt für viel Aufregung gesorgt, für erzürnte Touristiker und erboste deutsche Urlauber. In der Piefke Saga wird Alpenurlaub aufs Korn genommen, v.a. jener Massentourismus mit Alpenidyll und Pseudo-Tracht (Landhausmode), zünftiger Hüttenmode und uriger Unterkunft. Uns ist allen klar, dass Tradition, Ursprünglichkeit anders aussieht, als der 7-Sterne Urlaub in einer Bettenburg. 1990 hat das für Aufruhr gesorgt, die Klischees sind nach wie vor sehr, sehr böse und verwegen phänomenal. Für alle geeignet, die eine ordentliche Portion Humor haben und Sarkasmus und Ironie zu schätzen wissen. Die Piefke-Saga spielt in Tirol, im Zillertal. Für alle, die mit dem Titel nichts anfangen können. Piefke bezeichnet in Österreich Norddeutsche und ist eher abwertend gemeint. Die Saga besteht aus vier Episoden (1990 - 1993), während 1-3 satirisch zu sehen sind, driftet Teil 4 ins absurd Groteske.  

  Mit ein paar guten Filmen und Kartenspielen, bzw. wenn man mit Kindern reist auch mit Bastelzeug und Vorlagen für Bilder und Basteleien, ist man auch bei Regen im Urlaub gut versorgt und kann entspannt den nächsten Sonnenschein abwarten. Hier geht es zum   Regenwetterprogramm Teil 1  .  

  
  Regenwetterprogramm: da braucht es auch Spiele und Beschäftigung aus dem MiaDeRoca Onlineshop:  
 
            Selbermacherset: schwungvoll gestreifte Filztasche    

            Lustiges Malbuch der Designerin Peggy Nill    

            Lustiges Kartenspiel mit Hirsch und Fuchs    

    
  ]]></description><pubDate>Tue, 24 Aug 2010 11:30:00 +0000</pubDate><link>http://www.miaderoca.de/kinder-spielen-basteln/schlechtwetterprogramm-2-alpine-filme/</link><guid>http://www.miaderoca.de/kinder-spielen-basteln/schlechtwetterprogramm-2-alpine-filme/</guid></item><item><title><![CDATA[Kalenderblatt September 2010]]></title><description><![CDATA[  Wir lieben monatliche Kalenderbl&auml;tter mit einem stimmungsvollem Bild f&uuml;r den jeweiligen Monat. Mit September 2010 starten wir einen Kalenderservice f&uuml;r alle MiaDeRoca-Fans.  
  Der Monat September ist f&uuml;r uns die Zeit, in der der Herbst ins Land tritt. Die saftig gr&uuml;nen Wiesen werden von trockenen Gr&auml;sern durchzogen, die Bl&auml;tter der B&auml;ume verf&auml;rben sich. September ist auch die Zeit der Ernte, eine Zeit in der noch mal richtig viel zu tun ist, aber wenn man die reifen Fr&uuml;chte betrachtet, dann wei&szlig; man auch wof&uuml;r.  
  Im September wird der Wasserkocher entkalkt, die Sommertees und Eistees werden nach hinten ins Regal geschlichtet und die kuscheligen Wohlf&uuml;hltees &uuml;bernehmen die Vorherrschaft im Teeregal. Zum gem&uuml;tlichen Tee trinken geh&ouml;rt dann auch ein Buch und mit all dem macht man es sich am Sofa mit einer warmen kuscheligen Wolldecke gem&uuml;tlich.&nbsp;  
      
  Kalenderblatt September zum Ausdrucken    
  Am Septemberbild des MiaDeRoca Kalenders ist so eine wollig warme Decke zu sehen. Eine H&auml;keldecke geh&auml;kelt aus der Schafwolle, die wir auch im MiaDeRoca Shop anbieten. Die wunderbare Decke in Gr&uuml;n-, Blau- und Braunt&ouml;nen ist auf einem Baumstumpf drapiert, darum knisterndes Laub. Das Lesen, Teetrinken und in Wolldecken h&uuml;llen klappt n&auml;mlich nicht nur auf der Couch, an warmen Altweibersommertagen und fr&uuml;hen Herbsttagen ist man so auch gut im Garten oder im Park aufgehoben. Der September ist n&auml;mlich noch einmal eine wunderbare M&ouml;glichkeit ganz viele Farbeindr&uuml;cke zu tanken, ob reifende Fr&uuml;chte, pr&auml;chtige Herbstblumen oder bunt verf&auml;rbte W&auml;lder bei meist wunderbar blauem Himmel.  
  Wichtige Septembertermine haben wir natürlich auch notiert: den Start des Oktoberfestes in München am 18. September, und für alle, die es traditioneller und beschaulicher Wollen: der Salzburger Rupertikirtag. Der Rupertikirtag (22.-26.9.2010) findet um den Dom herum statt mit Kettenprater und Ringelspiel.  

    Kalenderblatt September 2010   (pdf, zum &Ouml;ffnen Klicken)  
  &nbsp;  
  
  Starten Sie gemütlich in den September mit feinen Dingen vom MiaDeRoca Shop:  
            Schafwolle zum Stricken und Häkeln, in kalten Farben    

            Exklusive Rehbock-Tasse, handgefertigtes Unikat    

            Keksausstecher passend zum Salzburger Schnürlregen    
    
  ]]></description><pubDate>Thu, 19 Aug 2010 15:33:11 +0000</pubDate><link>http://www.miaderoca.de/kalenderblaetter/kalenderblatt-september-2010/</link><guid>http://www.miaderoca.de/kalenderblaetter/kalenderblatt-september-2010/</guid></item><item><title><![CDATA[Marie anderswie]]></title><description><![CDATA[    Schairer, Carolin: Marie anderswie. 2010
    
  Ein zeitgenössischer Liebesroman, der mitten in Wien spielt.    
"Marie anderswie" ist ein Sommerroman, eine Liebegeschichte. Sarah, junge Studentin der Kunstgeschichte lebt mit Ihrem Vater Adam Rosenberg, Leiter und "Professor am bekanntesten Molekulargenetik-Institut im deutschen Sprachraum" in Wien. Ein mögliche neue Mitarbeiterin an seinem Institut, soll durch eine individuelle Wienführung durch Sarah, den Vertrag unterschreiben. Sarah trifft sich mit Marie Felder, lernt Marie als introvertiert und unkommunikativ kennen, erst beim nächsten und übernächsten Besuch nähern sich die zwei unterschiedlichen Frauen an. Sarah hinterfrägt nach und nach ihre bisherigen Freundschaften, Bekanntschaften und möglichen Beziehungen und Marie öffnet sich, eine Liebesbeziehung entspinnt sich zwischen den zwei Frauen. Eine Beziehung, die schon allein durch Altersunterschied und unterschiedliche Berufsfelder Spannungen enthält, zudem hat Marie das Asperger Syndrom, eine Form von Autismus. Aber nicht nur Sarah hat auf Beziehungsebene ihrem Vater einiges zu enthüllen.  
Eine Sommergeschichte mit Lokalkolorit, ob es Wiener Sehenswürdigkeiten, die Donauinsel oder andere Orte sind. Und eine Liebesgeschichte obendrein, was braucht es mehr für einen Urlaubsroman? Ein wenig Erotik gibt es natürlich auch noch.  

  Carolin Schairer, eine Bayerin, die es nach Wien verschlagen hat. Die ausgebildete Journalistin arbeitet bei einem Wiener Unternehmerin im Bereich Öffentlichkeitsarbeit. Sie hat bereits die Romane "Die Spitzenkandidatin" (2005) und "Ellen" (2009) geschrieben.
"Marie anderswie" ist 2010 im Ulrike Helmer Verlag erschienen.    
  
  Der Sommer ist ideal zum Faulenzen und Lesen, hübsche Dinge dazu gibt es im MiaDeRoca Webshop:  
            Selbermacher-Set für eine coole gestreifte Tasche    

            Ein Bild - zwei unterschiedlich bedruckte Seiten: Mädchen + Prinzessin    

            Süße Rotkäppchentasche: ideal als Badetasche und Büchertasche    
    
    
  ]]></description><pubDate>Fri, 02 Jul 2010 14:44:00 +0000</pubDate><link>http://www.miaderoca.de/lesenswertes-rezensionen/marie-anderswie/</link><guid>http://www.miaderoca.de/lesenswertes-rezensionen/marie-anderswie/</guid></item><item><title><![CDATA[Bärlauch Spätzle]]></title><description><![CDATA[  Wenn der Bärlauch wächst haben sich meist die Schneeflöcken und Frühlingsknotenblumen verabschiedet, kaum ist der Schnee weg und die ersten Sonnenstrahlen heißt es ernten gehen. Wir lieben diese ersten Kräuter der Natur und verarbeiten Bärlauch zu Kräuteraufstrich, Pesto oder auch direkt in Speisen: wie die gschmackigen Bärlauch Spätzle.  
Die sind ohne Spätzlesieb schnell und einfach zuzubereiten, testen Sie es! Wie sind gespannt auf Ihre Meinung.  


         Frisch zubereitete Bärlauchspätzle mit Parmesan garniert    Das brauchen Sie für zwei Portionen:    
eine Handvoll Bärlauch-Blätter oder 2-3 EL Bärlauch gemixt  
1 Ei  
250ml Wasser  
100-200g Mehl  
eine Prise Salz  
Tiefühlbeutel (ersetzt Ihnen das Spätzlesieb und ist ganz unkompliziert zu verwenden)  
  für die Sauce:  
100g Salami  
1 Zwiebel  
100g Champignons  
Öl zum Braten  
Parmesan zum Bestreuen  
    So gehts:    
  
1) Frisch gepflückten Bärlauch fein hacken oder in der Maschine mixen. Damit die 
Masse homogener wird, kann in der Küchenmaschine, oder falls man das Zerkleinern 
mit dem Stab-Mixer erledigt, etwas Flüssigkeit wie Wasser oder Öl hinzugefügt werden.  
  
2) Für zwei Portionen werden 1 Ei, 1/4 Liter Wasser, etwas Salz und soviel Mehl in 
einer Schüssel mit dem Handmixer auf höchster Stufe verrührt, bis der Teig die 
Konsistenz eines weichen Pizzateiges hat. Am Ende zwei bis drei Esslöffel Bärlauch des 
gemixten Bärlauchs mit einrühren und 15 Minuten stehen lassen.  
  
3) Bärlauch-Spätzle-Teig in einen Tiefkühlbeutel füllen, oben zudrehen und eine der 
unteren Ecken mit einer Schere abschneiden, dass ein Loch mit ca. 1cm Durchmesser 
entsteht. Den gesamten Teig zügig in leicht wallendes, gesalzenes Wasser aus dem 
Beutel in den Topf drücken. Damit versuchen gleichmäßige, ca. 10cm lange Spätzle 
herzustellen. Vorsichtig aufkochen und 5 Minuten nur leicht wallend eher ziehen als 
kochen lassen.  
  
4) In der Zwischenzeit in einer Teflonpfanne Zwiebel, Salami, Champignons in etwas 
Maiskeimöl anbraten und würzen. Die fertigen Spätzle direkt aus dem Kochwasser mit 
einer Schöpfkelle mit Löchern in die Pfanne holen und alles vorsichtig kurz 
durchschwenken.  
  
Sofort anrichten und mit breiten Parmesan-Spänen servieren.  
  
Um das ganze noch intensiver zu würzen, kann durchaus soviel Bärlauch wie man 
möchte über das Gericht verteilt werden. Mit Butter, Pfeffer und gerösteten, geschälten 
Sonnenblumenkernen verpasst man dem ganzen noch das gewisse Extra.  
  Ein weiteres leckeres Bärlauch-Gericht, aus unserer Serie Brotzeit-Rezepten:   frischer Bärlauch-Brotaufstrich  .  
  
Bei diesem Rezept finden sie auch Tipps zum Bärlauchpflücken. Wenn Sie im Unterscheiden von Pflanzen nicht gut sind, dann kaufen Sie am Besten vom Gemüsehändler Ihres Vertrauens oder pflanzen Sie fürs nächste Jahre selbst Bärlauch im Garten oder am Balkon (weit weg von Maiglöckchen und Herbszeitlosen)  
  Für alle, die Lust auf die klassischen alpinen Spätzel haben, hier geht es zum   Pinzgauer Kasnocken-Rezept    
  
  Frische Dinge und coole Geschenkideen im MiaDeRoca Online-Shop:  
            Ausgefallene Tragetasche, "Barbara" das Metzgermädchen    

            Gemüse satt geht vielerlei mit dem Ausstecherset Gemüse    

            Bärig kuscheln mit dem süßen Kissen in Edelweißform    
    
  ]]></description><pubDate>Sun, 11 Apr 2010 21:41:44 +0000</pubDate><link>http://www.miaderoca.de/kulinarisches-rezepte/baerlauch-spaetzle/</link><guid>http://www.miaderoca.de/kulinarisches-rezepte/baerlauch-spaetzle/</guid></item><item><title><![CDATA[Hasen Serviettenringe für den Ostertisch]]></title><description><![CDATA[  Zu Ostern und anderen Anlässen feiern wir nicht nur gerne, wir basteln auch gerne mit Kindern. Ob es jetzt die Freunde der eigenen Kinder sind, Nachbarskinder, eine nette Runde aus Verwandten und Freunden, schnell hat man einige Kinder am Tisch versammelt.  

Dieser Basteltipp ist speziell für die österliche Tischdekoration und Kindern macht es sehr viel Spaß ihren Teil zu einem feinen Ostertisch beizutragen.  
       Vorlage für die Serviettenringe einfach herunterladen, ausdrucken und loslegen    
  Serviettenringe mit süßen Hasenköpfen sind ideal für die österliche Stimmung  
  
  Das brauchen Sie:      
Schere  
Buntstifte, Wasserfarben, Ölkreide oder Filztstifte  
Kleber  
dickes Papier, dünner Karton oder Tonpapier  
Büroklammern  
Ausdruck der Vorlage (Link siehe unten)  
  
  So gehts:      
Die ausgedruckte Vorlage bemalen. Lassen Sie die Kinder am Besten walten und erlauben Sie was gefällt, ob es nun gestreifte, gefleckte oder bunt getupfte Osterhasen werden. Als Frühlingsfest, darf Ostern ruhig ordentlich bunt werden.  
  
Die fertig bemalten Hasenköpfe ausschneiden.  
Aus dem festeren Papier Streifen ausschneiden - je nach Serviettenart sind 12cm Länge und 2 cm Breite eine gute Größe. Die Streifen zu Ringen formen und festkleben. 
       Bei uns gabs zu Ostern viele bunter Osterhasen  
Damit die Ringe auch stabil bleiben am Besten mit Büroklammern fixieren. Sobald die Ringe fest sind die Hasenköpfe daran kleben und trocknen lassen.  
  
Fertig ist Ihre ganz individuelle Osterdekoration, die das gemeinsame Familien-Ostermahl zu etwas ganz Besonderem macht!    
    
    
  
  Hasenserviettenringe Bastelvorlage   (pdf, zum Öffnen Klicken)  
  
       Da steckt das Ostermenü gleich nochmal besser mit den individuellen Serviettenringen  Wer auch gerne ein wenig grün an seinem Ostertisch hat, kann auch   Kresseeier   machen und diese vielleicht sogar mit Platzkarten versehen.    
    
Das MiaDeRoca-Team wünscht Frohe Ostern!              
  
  Frühlingsstimmung kommt auf bei den fröhlichen Produkten MiaDeRoca Webshop:  
            Praktische kleine Tasche mit Hasenmotiv    

            Frühlingshafte Keksausstecher mit Hasen, Schmetterling und Blume    

            Fröhliche Schmetterlingsohrringe    
    
  ]]></description><pubDate>Sat, 03 Apr 2010 15:45:23 +0000</pubDate><link>http://www.miaderoca.de/kinder-spielen-basteln/hasen-serviettenringe-fuer-den-ostertisch/</link><guid>http://www.miaderoca.de/kinder-spielen-basteln/hasen-serviettenringe-fuer-den-ostertisch/</guid></item><item><title><![CDATA[Topfennockerl mit Butterbrösel]]></title><description><![CDATA[  Sie kennen Sie vielleicht die leckeren Mehlspeisen aus Topfen, feine österreichische Süßspeisen aus Quark. Topfenknödel sind äußerst beliebt, mit oder ohne Füllung, meist in goldbraunen Bröseln gewandelt, ein Gedicht. Wer keine Lust auf Knödeldrehen hat, der wird diese Kreation unseres MiaDeRoca-Kochs Florian Fischer ganz herrlich finden: leichte feine Topfennockerl.  
         Leckere Topfennockerl: Schnell gemacht und schmackhaft    
    Das brauchen Sie:    - 250g Topfen (Quark), mager - oder je nach Vorliebe  
- 1 Ei  
- 3 EL Zucker  
- glattes Mehl  
- 1x Vanillezucker  
- Prise Salz  

         Die Mehlspeise mit Hollerkoch angerichtet    
    So gehts:    
Alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren. Soviel glattes Mehl mit dem Kochlöffel einrühren, bis der Teig die Konsistenz eines weichen Pizzateiges hat (fest und weich zugleich). Da die Menge des Mehls stark davon abhängt wie trocken oder feucht der Topfen ist, wie groß die Eier sind, ist eine fixe Mengenangabe schwierig.   
  Lassen Sie den Teig etwas ruhen (mind 15. min).  
 
  Eine großzügige Menge leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und mit einem Esslöffel Teig abstechen und mit dem Daumen ins Wasser gleiten lassen.   
 
  Kurz aufkochen lassen, danach leicht wallend 15 Minuten eher ziehen als kochen lassen.   
  Während die Nockerl ziehen, bereiten Sie den Rest vor: In einer Pfanne 1 EL Butter zergehen lassen, Paniermehl (Semmelbrösel) leicht bräunen, Kristallzucker nach Geschmack einrühren. Topfelnockerl mit einem Seihschöpfer aus dem Wasser holen und in der Bröselpfanne wenden (siehe Bild 1).  

         Leckere Nachspeise: Topfennockerl in Bröseln    
    Eine Fruchtbeilage passt ideal zu dieser süßen Speise. Mit Apfelmus oder wie hier im zweiten Bild mit Hollerröster* noch warm servieren und wer möchte mit Staubzucker bestreuen.  

  *) Hollerröster auch als Hollerkoch bekannt:   
Alte österreichische Fruchtspeise. Schwarze Hollunderbeeren mit etwas Birne und Pflaumen, Zucker und Zimtstange einkochen und mit Puddingpulver eindicken. Erkalten lassen.  

    Das schmeckt groß und klein und kann auch gut mal als Nachspeise gereicht werden oder als kleine Jause zwischendurch am Nachmittag.  
        



  
  Feine Accessoires zum Backen, Kochen und Servieren finden Sie im MiaDeRoca Webshop:  
 
            Brigitte Keksausstecher: der individuelle Stempelausstecher    

            Alpine Hirschvase in Herzform, handgefertigt aus Wien    

            Sternzeichen-Ausstecher Wassermann, Waage oder Zwilling        
]]></description><pubDate>Sat, 27 Mar 2010 13:13:28 +0000</pubDate><link>http://www.miaderoca.de/kulinarisches-rezepte/topfennockerl-mit-butterbroesel/</link><guid>http://www.miaderoca.de/kulinarisches-rezepte/topfennockerl-mit-butterbroesel/</guid></item><item><title><![CDATA[Bratapfel Rezept]]></title><description><![CDATA[  Viele schwärmen für den herrlichen Duft von Plätzchen, Keksen und Lebkuchen, der im Winter  heimische Küchen in Vorweihnachtsfreude taucht. Wir lieben sie auch die Weihnachtskekse. Neben der klassischen Weihnachtsbäckerei darf ein Weihnachtsdessert bei uns nicht fehlen: der   Bratapfel  . Ein feines Dessert, das wunderbar schnell geht, vielen schmeckt und einen tollen Duft im Haus verbreitet. Die Äpfel können sie vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und während sie genüßlich das Käsefondue, den Grenadiermarsch oder die Kasnocken verspeisen, braten sie genüßtlich vor sich hin und sind servierbereit, wenn die Hauptspeise abserviert ist. Ohne, dass Koch und Köchin noch ewig in der Küche stehen und den netten Abend nicht mit den Gästen verbringen.  

    Das brauchen Sie  :
Äpfel - pro Person einen. Für die Glücklichen mit Garten: Lageräpfel eigenen sich wunderbar als Bratapfel, wie z.B. ein Boskop-Apfel  

    Für die Füllung  :  
Marzipan  
Marmelade  
Mandelsplitter (natürlich kann man auch die klassischen Haselnüsse verwenden, nur gibt es ziemlich viele Allergiker, die Haselnüsse nicht vertragen)  
Zimt  
  
Ein gutes Messer und wenn vorhanden einen Apfelentkerner, feuerfest Form.  
  
Was wir besonders am Bratapfel lieben - das je nach Geschmack und Vorliebe, die ein oder andere Zutat weggelassen werden kann oder eben auch hinzugefügt werden kann - wie z.B. Rosinen, Haselnußkrokant, unten folgende weitere Tipps für die kreativen Küchenkünstler.  

    Die Zubereitung:    
Apfel waschen, den Apfelentkerner nicht ganz durch den Apfel stechen, Apfelputzen entfernen. Ideal ist ein Kegel mit ca. 2cm Durchmesser oben und ein unbeschädigter Boden, sodass nichts auslaufen kann.  
  
Unsere Lieblingsmischung ist: 1 Tl Marzipan, 1Tl Marmelade, 1 Tl Mandelsplitter - am Besten ein wenig vermischt. Darüber Zimt streuen. Wers ganz besonders hübsch mag, gibt den Bratäpfeln noch eine Marzipanhaube.  
  
Die Äpfel in eine feuerfeste Form geben und in den vorgewärmten Backofen,   20min bei 150Grad  .  
Bratäpfel kann man auch im Kachelofen zubereiten, sie brauchen dann ein wenig länger.
  
Über den Bratapfel können Sie je nach Lust und Laune ein wenig Milch oder Vanillesoße geben (für Milchallergiker - es schmeckt auch mit Sojamilch und Vanillesoße auf Sojabasis lecker).  
Für die Vanillemilch verwenden wir ein Vanillepudding mit der doppelten Menge an Milch. Nach Vorschrift auf der Packung zubereiten, einzig die Menge der Milch verdoppeln. Die Vanillesoße kann man noch warm über den fertigen Bratapfel geben und servieren.
Wer kein Vanille mag, kann Sahne bzw. Obers zu Schlag rühren und mit Honig verfeinern. Das schmilzt schön auf den warmen Äpfeln (und kann leichter als die warme Soße bereits gemütlich am Nachmittag zubereitet werden und bis zum großen Auftritt im Ofen warten). Vanilleeis ist ebenso eine schnelle Lösung und passt hervorragend zum warmen Apfel.           Leckere Bratäpfel: Rezept-Bild      
Bratäpfel fehlen bei uns bei keiner Feier in der Vorweihnachtszeit. Besonders wenn Kinder mit dabei sind, machen wir die Bratäpfel gerne gemeinsam mit den Kindern. Das ist eine tollte Möglichkeit um "Zeit zu überbrücken", z.B. wenn man auf den Nikolaus wartet oder wenn die Kinder aufgeregt vor der Aufführung der Krippenfeier sind.  
Die Äpfel höhlen wir meist bereits aus, die Füllungen stellen wir in Schüsseln auf und jedes Kind kann sich seinen Bratapfel selbst füllen. Gerade Kinder, die keine Rosinen mögen, können nur mit Marmelade füllen, man kann so auch Bratäpfel mal ohne Marzipan zubereiten, wers ganz klassisch mag gibt nur Zimt und Zucker in seinen Apfel oder auch mal eine Füllung aus feinem Honig ist ganz lecker.  
Damit man sie auseinander hält, kann man sich die Position in der Schüssel merken, oder einzelne Äpfel mit Zahnstochern markieren.  
Erwachsene können auch Bratäpfel mit Rumrosinen zubereiten oder das feine Äpfelchen mit ein paar Spritzern Calvados oder Cointreau verfeinern.  
  
Weil Reime und Gedichte unter Kindern ganz gut ankommen. Kann man in der Zeit, die die Äpfel zum Schmoren brauchen auch gleich ein Gedicht auswendig lernen, z.B. dieses:  
  Bratapfel-Gedicht    
Kinder, kommt und ratet,  
was im Ofen bratet!  
Hört, wies knallt und zischt.  
Bald wird er aufgetischt,  
der Zipfel, der Zapfel,  
der Kipfel, der Kapfel,  
der gelbrote Apfel.  
  
Kinder, lauft schneller,  
holt einen Teller,  
holt eine Gabel!  
Sperrt auf den Schnabel  
Für den Zipfel, der Zapfel,  
den Kipfel, den Kapfel,  
den goldbraunen Apfel.  
  
Sie pusten und prusten,  
sie gucken und schlucken,  
sie schnalzen und schmecken,  
sie lecken und schlecken  
den Zipfel, den Zapfel,  
den Kipfel, den Kapfel,  
den knusprigen Apfel.    

  Bratapfel ist ein wunderbares "Hüttengaudi-Dessert",  
wenn Sie eine Hauptspeise suchen probieren Sie es doch mit unseren Hüttenzauber-Rezepten:   Kasnocken  ,   Grenadier-Marsch   oder   Käsefondue  .  
Wer mehr Weihnachtsbäcklerei sucht, dem empfehlen wir unsere   Zitronen-Flügerl Plätzchen    
  
  

  
  Nettes Equipment zum Backen, Kochen und Servieren finden Sie im MiaDeRoca Online-Shop:  
 
            Müslischüssel mit Zwerg, Fliegenpilz und Froschkönig    

            Ausstecherset Krippe in Betlehem    

            Pauline, die lustige Kuh-Kuchenform        

    ]]></description><pubDate>Sun, 31 Jan 2010 14:51:42 +0000</pubDate><link>http://www.miaderoca.de/kulinarisches-rezepte/bratapfel-rezept/</link><guid>http://www.miaderoca.de/kulinarisches-rezepte/bratapfel-rezept/</guid></item><item><title><![CDATA[Laptophüllen und Co zu gewinnen]]></title><description><![CDATA[  Ein wunderbares Jahr 2009 liegt hinter MiaDeRoca und unserem wunderbaren Onlineshop. Der perfekte Zeitpunkt   DANKE   zu sagen.    
Das tun wir mit einer Runde Give-Aways.   
Wolliges Wärmendes für digitale Geräte: ob Laptophülle, Macbook-Cover, Netbook-Tasche, Nintendo DS-Hülle oder iPhone Socke.  
         MiaDeRoca Gewinnspiel: Ein Korb voll wunderbar bunter Wollkreationen    

    Preis 1  :   eine   Laptop-, Netbook- oder Handy-Hülle individuell nach Ihren Wünschen   gehäkelt.  
Zum 1. Preis:  
Wer das große Los gezogen hat kann für sein digitales Lieblingsgerät eine ganz individuell angefertigte Hülle bekommen, mit den Wollfarben, die gefallen. Zur Auswahl stehen alle Farben, die wir auch im   Shop   anbieten.   
Ein wenig Inspiration gefällig, was den da an Formen und Mustern noch möglich ist? Wunderbare Wollkreationen aus den MiaDeRoca Werkstätten kann man   hier   bewundern       


    Preis 2-11  : eine der hübschen fertigen Hüllen, die auf den Bildern zu sehen sind.   

         MiaDeRoca Gewinnspiel: Preis 2 Laptophülle im Granny Square Stil    
Zur Auswahl stehen
eine grün-lila   Hülle für Laptops  ,   Höhe 37cm, Weite 31cm, Breite 2 cm,  
Die Notebookhülle besteht aus Vierecken im Granny Square Deckenstil. Folgende Wollfarben finden sich hier wieder: violett, lila, flieder, dunkelgrün, hellgrün und rosa.         

         MiaDeRoca Gewinnspiel: Preis 3-4: Kuschelige Hüllen für Netbooks    
2   Netbook-Hüllen   im "wuselige Wellen"-Look.   Die kleinere Hülle misst 25x17x3cm, sie ist in anthrazit, violett, dunkelblau und jeansblau gehalten.  
Die größere Netbooktasche ist knallbunt in Faschingsfarben. Mit dieser Hülle findet man das Netbook auch in den tiefsten Tiefen des Rucksacks oder der eigenen Tasche. Maße: 28x18x3cm    


         MiaDeRoca Gewinnspiel: Preis 5-8 Etuis für Nintendo DS, Digitalkamera oder Navi    
4   Taschen für kleinere digitale Geräte  , ob Nintendo DS, Playstation Portable, das Navi oder die Digalkamera. Vier ganz unterschiedliche Hüllen gibt es zur Auswahl: eine Hülle schlicht in schwarz-weiß, ein feines Retrodesign, dass an Hahnentrittmuster erinnert. Herzallerliebts der Blümchen-Verschluß der braun-dunkelroten Tasche. Ein blaumelliert-jeansblau-hellgrünes Etui zeigt sich hübsch mit stoffüberzogenen Knopf. Und einmal pastellig süß in Zuckerlfarben: eine Socke, in die auch die Playstation Portable passt.  
Maße der breiten Häkeltaschen mit Klappe: 13x9x2cm. Das pastellfarbene Häkeletui im Hochkantformat ist 16cm hoch, 10cm weit und 2cm breit.  
  


         MiaDeRoca Gewinnspiel: Preis 9-11 Handysocken und Hüllen für Smartphones    
3   Handy-Hüllen  : einmal im Streifenlook (11x5x1), einmal Granny Squares (12x7x0,8) und einmal in rot-gelben wuseligen Wellen (11,5x6x1) - die letzten beiden sind ideale Etuis für Smartphones wie das iPhone  




  Alle gehäkelten Hüllen sind dehnbar, vor allem die Modelle "wuselige Welle" sind mind.10% in Tiefe und Weite ausdehnbar. 
Die verlosten Produkte sind aus 100% Schafwolle, dies ist teils reine Merinowolle oder Wolle mit hohem Merinoanteil. Die gehäkelten Hüllen können bis 30 Grad gewaschen werden.
Alle Hüllen und Etuis wurden in der haustierfreien und allergen-reduzierten MiaDeRoca Arbeitsumfeld produziert.  




  Teilnahme:  
Einen Kommentar hinterlassen mit der gewünschten Tasche aus den Preisen 2-10.  
Nicht vergessen: E-Mail Adresse oder sonstige Kontaktmöglichkeit angeben - oder einfach am 15.2 wieder vorbeischauen.  
Die Gewinner werden auch auf unserer   MiaDeRoca Facebook-Seite   genannt.  

  Teilnahme   bis 14. Februar  , Mitternacht möglich.
Am 15. Februar wird ausgelost.  
  
  
Der Gewinn kann nicht in bar abgelöst werden. Die Gewinner werden aus allen Kommentaren ermittelt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Ihre Mailadresse wird nur zur Gewinnbenachrichtigung benötigt, niemals an Dritte weitergegeben und Sie erhalten auch keine weiteren Emails von uns. Wenn Sie regelmäßig über Neues auf MiaDeRoca benachrichtigt werden möchten, können Sie stattdessen doch unseren   Newsletter   abonnieren!    

  Wer nicht warten will, bis die Gewinne ausgespielt werden: Die Anleitung für die Digi-Tasche mit wuseligen Wellen, gibt es bereits jetzt im   Onlineshop   zu kaufen.
    
  
  Die Gewinner und Gewinnerinnen stehen fest:    
1. Sylvia - Hauptgewinn - eine gehäkelte Hülle nach Wahl  
2. Heidi - Laptoptasche Granny Sqaures  
3. Ivo - Netbookhülle dunkel  
4. Matze - Netbookhülle bunt  
5. persillie - Nintendo DS Tasche braun-rot  
6. Annette -  Nintendo DS Tasche schwarz-weiß  
7. Alma -  Nintendo DS Tasche blau-grün  
8. Kirstlah -  Nintendo DS Tasche pastel  
9. Tiramisu - Handy Hülle Granny Square  
10. Elisabeth - Handy-Hülle gestreift  
11. Frau R. Aus C. - Handy Hülle gelb/rot  ]]></description><pubDate>Fri, 08 Jan 2010 14:11:21 +0000</pubDate><link>http://www.miaderoca.de/gewinnspiele/laptophuellen-und-co-zu-gewinnen/</link><guid>http://www.miaderoca.de/gewinnspiele/laptophuellen-und-co-zu-gewinnen/</guid></item><item><title><![CDATA[Salzteig für Christbaumanhänger]]></title><description><![CDATA[Salzteig ist eine wunderbare Modelliermasse, die zu Hause schnell und einfach zubereitet werden kann. Das schöne daran: die Masse ist ungiftig und man kann auch mit Kleinkindern problemlos basteln und gemeinsam die Weihnachtsvorbereitungen geniessen. Der Grundteig besteht aus zwei Teilen Mehl, einem Teil Salz und Wasser nach Bedarf (ca. auch ein Teil), ein wirklich einfaches Rezept.       Salzteig können auch Kinder ganz einfach ausrollen        

Ausgestattet mit unseren Lieblingsausstechern haben wir uns daran gemacht um Weihnachtsdekorationen anzufertigen.      

Für unsere Weihnachtsanhänger haben wir folgende Menge Salzteig produziert:    
  Das Salzteig-Rezept  :   
  2 Tassen Mehl  
1 Tasse Salz  
ca. 1 Tasse Wasser  
eine Brise Zimt für die Weihnachtsstimmung,  
Mehl für die Arbeitsfläche  
         Den Salzteig mit stabilen Edelstahl Förmchen ausstechen    
Das Vermengen geht ratz-fatz und kann getrost von Kindern übernommen werden. Vom fertigen Salzteig einfach ein Stück nehmen, auf die gewünschte Dicke auswalzen (was wunderbar mit dem blauen Kinder-Nudelwalker funktioniert).    
Die Anhänger kann man direkt am Backblech ausstechen, dann muss man sie nicht mehr anheben und kann den überschüssigen Teig einfach abziehen. Sollte während des Ausstechens und Modellierens der Restteig in der Schüssel zu stark austrocknen, kann man jederzeit ein wenig Wasser dazukneten und so den Teig wieder geschmeidiger machen.
         Die fertig gebackenen Salzteig-Anhänger      
Nicht vergessen: Löcher für die Anhänger-Schnur stechen - z.B. mit einer dünnen Stricknadel.  
    
Das gefüllte Backblech in den Ofen schieben und bei 85 Grad, eine halbe Stunde pro halben cm Dicke backen lassen. Den Salzteig so lange backen, bis sich die Figuren hohl anfühlen. Die Salzteigfigruen gehen beim Backen ein wenig aus, man bäckt sie langsam und bei niedriger Temperatur, damit sich keine Blasen bilden.  
         Bemalen der Salzteig-Engel, Salzteig-Schuhe und Salzteig-Hirsche    
Nach dem Abkühlen kann man die Anhänger bunt bemalen oder mit Klarlack lackieren.  
  
Einen dünnen Faden durchziehen und schon kann man den Christbaum schmücken, sie als Anhänger für Geschenke verwenden oder sie einfach nur so herschenken, die hübschen handgemachten Christbaumanhänger.
    
  
    
Viel Spaß beim Kneten, Ausstechen, Backen und Bemalen!
      
  Im Online-Shop finden Sie tolle Geschenke und Anregungen für die Einstimmung in die Adventszeit:  
            Süße Keksausstecher fliegender Engel und Putte    
            Kleine niedliche Silikon-Teigrolle in himmelblau    
            Geniealer Gewih-Ausstecher für Ihren Zwölf-Ender    

    
    ]]></description><pubDate>Sat, 21 Nov 2009 11:56:00 +0000</pubDate><link>http://www.miaderoca.de/kinder-spielen-basteln/salzteig-fuer-christbaumanhaenger/</link><guid>http://www.miaderoca.de/kinder-spielen-basteln/salzteig-fuer-christbaumanhaenger/</guid></item><item><title><![CDATA[Der Adventskalender - Adventkalender oder Weihnachtskalender]]></title><description><![CDATA[Ein Adventskalender hat 24 Türchen oder Geschenke, für jeden Tag im Dezember, vom 1. bis zum 24. Dezember. 24x kleine Vorfreude. Wir lieben Adventskalender!  
  
Traditionelle Adventskalender sind aus Karton, haben 24 Türchen und hinter jedem befindet sich ein Bild, eine kleine weihnachtliche Zeichnung.
Mittlerweile gibt es viele verschiedenen Varianten von Kalender, ob es Gebäude als Adventskalender sind, wie z.B. das Wiener Rathaus oder auch lebendige Adventskalender, bei denen von 1.-24. Dezember an verschiedenen Stationen Geschichten erzählt oder Lieder gesungen werden.  
         Leckere Süßigkeiten für den selbstgemachten Adventskalender  
Ganz besonders mögen wir die individuellen Adventskalender, selbstgemachte Kalender. Dies können Girlanden mit 24 Päckchen sein, oder kleine Regale mit Schachteln oder auch süße Winterkulissen. Unzählige Adventskalender haben wir schon gebastelt, ein Iglu-Adventskalender aus 24 Rollen, vorne verschlossen mit einem Wattebausch, oder auch Weihnachtskulissen mit Nikolaus, Krampus, vielen, kleinen Tannen, alles befüllbar. In Spanien habe ich Adventkalender gebastelt und befüllt und in den USA, eigentlich überall wo ich mich je im Dezember aufgehalten habe. Denn, auch das Vorbereiten ist mit viel Vorfreude verbunden und ein wunderbarer Einstieg in die Weihnachtsfest-Stimmung.
Heuer haben wir einen Adventskalender mit 24 kleinen Behältern, die allesamt gehäkelt wurden, gemacht. Da gibt es gehäkelte Sterne, natürlich auch gehäkelte Schneemänner, kleine Socken, süße Packerl und 4 Häkel-Kerzen.  
Ein solcher Adventskalender ist immer wieder befüllbar, er kann als Girlande an die Wand gehängt werden, oder auch ein spezielles Gerüst, wie vielleicht einen kleinen Baum, genauso kann man den Adventskalender auf ein hübsches Advenstteller drapieren, ein wenig Tannengrün und die Stimmung ist perfekt. Wer will kann auch noch jedem Sackerl eine Nummer geben von 1-24, damit man genau weiß welches Packerl man am 6. Dezember öffnen darf.  
Und was füllen wir in den Adventskalender?  
Das ist je nach Adressat ganz verschieden. Kleine Süßigkeiten und Schokoladen dürfen natürlich nicht fehlen, aber daneben gibt es noch kleine Geschenke wie Magnete, bei Kindern hübsche Bleistifte, für Erwachsene auch das ein oder andere Gedicht, vielleicht ein kleiner besonderer Gutschein, kleine Spielsachen, Haarspangen, kleine Kostproben von Entspannungsbädern und besonderen Früchtetees.  
  
Den Adventskalender im Bild gibt es als Bastelanleitung zu kaufen. Die digitale Anleitung können Sie dann als Heft ausdrucken oder die Schritt-für-Schritt Erklärungen am Bildschirm lesen.  

      Mia empfiehlt: Reservieren Sie sich im November die Zeit und machen Sie für einen Liebsten einen Adventskalender - nicht nur die Überraschung, auch die Freude wird groß sein!    
  

  
  
  Im Online-Shop finden Sie tolle Geschenke und Anregungen für die Einstimmung in die Adventszeit:  
 
            Modische Kekse Ausstecher Schuhe und Kleidchen    

            e-Book Anleitung für einen selbstgemachten Adventskalender    

            Süße Förmchen für Plätzchen Reh und Hirsch    

    
      ]]></description><pubDate>Mon, 09 Nov 2009 12:15:02 +0000</pubDate><link>http://www.miaderoca.de/kinder-spielen-basteln/adventskalender-adventkalender-weihnachten/</link><guid>http://www.miaderoca.de/kinder-spielen-basteln/adventskalender-adventkalender-weihnachten/</guid></item><item><title><![CDATA[Ausflug zum Johannishögl, Bayern]]></title><description><![CDATA[       Ausflug zum Johanneshögl    In vielen Gebieten Salzburgs erhält man einen fantastischen Ausblick auf die Berge im Salzburgerland. Aber auch die Gebirge und Hügelgruppen im benachbarten Bayern lohnen einmal einen nördlichen Blick zu wagen.  
       Ausflug zum Johanneshögl  
  Heute zeigen wir Ihnen einen Geheimtipp, der sich besonders bei schönem Wetter auszahlt: Wenn der Himmel wolkenlos ist, wird man mit einem ganz eigenen Ausblick auf die Stadt Salzburg belohnt, der aus diesem Blickwinkel so noch nicht vielen Besuchern bekannt ist.  
  Wenn man vom Stadtteil Gneis im Süden der Stadt-Salzburg, in Richtung Fürstenbrunn oder Wals-Siezenheim fahren will, eignet sich die Abkürzung über den Sternhofweg. Dieser Geheimtipp, ein idyllischer Schleichweg, führt durch die Salzburger Moorgebiete rund um die Moosstraße, und ist eigentlich nur den Einheimischen bekannt. Während der Fahrt über den Sternhofweg bemerkt man kurz vor dem Einbiegen in die Moosstraße eine kleine Gruppe von Hügeln in der Nähe des benachbarten Piding/Bayern. Wenn die Luft klar ist, erkennt man auf der höchsten Ebene eine kleine Kirche, die geradezu dazu einlädt ihr einen Besuch abzustatten. Der Ausblick sollte ja eigentlich von dort oben einmalig sein.  
       Viele Spazierwege am Högl  
  Die Hinfahrt gestaltet sich dank technischer Hilfsmittel recht einfach. Ein Blick in die Karte sollte jedoch vorgenommen werden, um später nicht verloren zu gehen. Ein Blick in Google-Maps verrät, dass die Hinfahrt von der Stadt Salzburg mit dem Auto recht schnell gehen sollte. Mit dem Fahrrad sollte man auf eine gute Kondition zurückgreifen können, und auch die Streckenplanung muss hier genauer vollzogen werden, da Brücken über die Saalach, die Salzburg und Bayern hier trennt, recht spärlich vorhanden sind.  
  Mit dem Auto fährt man aus der Stadt Salzburg am besten Richtung Freilassing, dort auf die B20 Richtung Bad Reichenhall. Bei Piding biegt man rechts in die H&ouml;glerstra&szlig;e ab, dem Hinweis &quot;Berggasthof Johannish&ouml;gl&quot; folgen, um die direkt über 
  die Panoramastrasse durch den Wald hinauf zu gelangen. Oben begrüßt einen der Gasthof Johannishögl, wo man sein Auto abstellen kann - wir danken es den Wirten später mit einer Einkehr mit köstlicher Bewirtung und gepflegten Getränken. (Montag ist Ruhetag!)  
       
    Neugieriges Rindsvieh l&auml;&szlig;t sich gerne auch mal streicheln, und h&auml;lt f&uuml;r ein Foto von MiaDeRoca sogar mal still. Aber keine Sorge - wenn Sie das auch bei diesem Ausflug machen m&ouml;chten: Hier befindet sich noch ein Zaun dazwischen. 'Schau Papi, soooo s&uuml;sse K&uuml;he!', sagt der Nachwuchs einstimmig. Der Fotograf denkt beim Knipsen derweil an Beef Tartar auf Buttertoast mit Eiersalat zur Vorspeise und danach Filet de Boeuf Bearnaise und frischem Spargel. Kleine Kartoffelchen in Butter geschwenkt zum Nachnehmen. Lecker!  
  
  Neben dem Gasthof befindet sich auf einer Anhöhe die Kirche, die Johannes dem Täufer gewidmet ist.     

  Die Kirche hat sich bei unserem Besuch gerade in Renovierung befunden.
  Hier wird dem Besucher auch ein grandioser Ausblick auf die Stadt Salzburg gewährt, vorausgesetzt das Wetter ist schön und die Luft klar - bei unserem Besuch war es leider sehr diesig, obwohl doch der Herbst eigentlich den besten Fernblick bieten sollte.  
  Links neben der Kirche führt ein Schotterweg weiter zum Permakultur-Ernteland Sonnenalmgarten wo Führungen Samstags um 10h und Sonntags um 14h in die nachhaltige Selbstversorgung 
  durch eigenen Gemüseanbau einlädt.         Blick auf die Stadt Salzburg  
  
  Vom Gasthof aus kann man verschiedene Wege einschlagen, einen Rundwanderweg durchs Feuchtmoor, einen ausgedehnteren Rundweg zur Reiteralm zur Neubichler Alm, oder auch einen Weg um den Högl über den Schwaigerbauer und dem Rohrbrunner Weg zum Stadl "Hansenbauer" auf ein 7km lange Umrundung des Högl.   
  
  Auf dem Panoramaweg westlich der Högler Straße in Richtung Jechling durch den Knoglwald. Weiter geht es nach Innerwiesen und Zum Bauernhof Nesselthal. Vom Bauernhoft gibt es eine schöne Aussicht auf den Staufen.         
  Gasthof Johannish&ouml;gl   
  &nbsp;  
       
    Permakultur-Ernteland Sonnenalmgarten    

  Zusammengefasst findet man auf dem Johannishögl einen Kurzausflug der mit interessanten Informationen und einem sensationellen Ausblick bei bester Verpflegung aufwarten kann. Von der Kondition her, ist dieser Ausflugstipp bestens auch für ältere Damen und Herren geeignet, da der Großteil der Strecke mit dem Auto zurückgelegt werden kann. Für die kleinen befindet sich neben dem Gasthaus auch ein kleiner Spielplatz, um dem Drang nach Bewegung gerecht zu werden. Und wer länger Spazieren kann, findet sich unter den verschiedenen Wegen genug Alternativen um sich das anschließende Schnitzel oder den gemütlichen Nachmittagskaffee zu verdienen.  
      
  

    Mia sagt: Unbedingt mal einen alternativen Blick auf Salzburg werfen. Gutes Wetter abwarten!    
  

    
  
  Im Online-shop finden Sie tolle und farbenfrohe Accessoires für den Herbst:  
 
            Außergewöhnliche handgefertigte Country Style Schultertasche    

            Süße Französisches Jute-Täschchen mit Hase    

            Handgemachte Wollfilz Ringe in Grün, Gelb, Blau oder Rosa    

    
      ]]></description><pubDate>Tue, 22 Sep 2009 12:37:21 +0000</pubDate><link>http://www.miaderoca.de/sehenswertes/ausflug-zum-johannishoegl-bayern/</link><guid>http://www.miaderoca.de/sehenswertes/ausflug-zum-johannishoegl-bayern/</guid></item><item><title><![CDATA[Regenwetterprogramm Teil 1: im Internet]]></title><description><![CDATA[Endlich ist er da der Sommer, die ersten warmen Tage haben wir genossen, Freibad, Pool und See vielleicht schon getestet, Erdbeeren gemampft und Himbeeren geerntet. Für viele Kinder beginnt die schönste Zeit im Jahr: Schulferien. Mehrere Wochen hintereinander unglaublich viel freie Zeit, da freut man sich auf Geplansche, Ausflüge, Spielen im Garten, auf Kinderspielplätzen oder bei den Größeren auch den Hochseilgarten und dann das: Regen, Regen, Regen. Die einen sagen Schafskälte dazu, die anderen Atlantik-Tief, hilft alles nichts. Das Picknick, die Wanderung, der Ausflug zum See muss verschoben werden und es steht Schlechtwetterprogramm auf dem Tagesplan. Das MiaDeRoca Magazin  hat sich bei den jüngsten Mitgliedern umgehört und einige Tipps gesammelt, in Teil 1 stellen wir Ihnen die beliebtesten Websites für Kinder vor:  
  
  Orisinal    
kleine, süße Flashgames für Kinder, aber auch für Erwachsene. Wunderbare Zwischendurchspiele, die ganz sicherlich die Augen-Maus-Koordination erhöhen. Die Idee der Spiele ist zumeist selbsterklärend, Erklräungen sind auf englisch.  
  http://www.ferryhalim.com/orisinal/    
  
  Poisson Rouge    
Bei dieser Plattform kann man zwischen englisch und französisch wählen. Viele der einfachen Spiele kommen aber auch ganz ohne Sprache aus. Die Spiele haben nicht unbedingt Ziel, geschweige denn Highscores, meist ist es ein Herumspielen mit Möglichkeiten: mit Farben, Formen, Klängen. Sehr nett, sehr entspannend, ideal wenn mit Kopfhörern gespielt wird.  
Wer ein wenig Sprachen lernen will, ob nun englisch, französisch oder spanisch, findet hier spielerische Zugänge.  
  http://www.poissonrouge.com    
  
  Kräutergarten    
Wenn man schon nicht raus in die Natur kann, dann kann man ein wenig virtuelle Natur am Computer genießen und zumindest spielerisch Garteln. Auf der Website des kleinen Medicus von Dietrich Groenemeyer findet sich auch eine Kräuterspirale, die man beplfanzen kann. Täglich kann man den Fortgang seiner beobachten und auch Kräuter ernten. Mit dazugehörigen Informationen lernen Kinder so auch noch über Heilkräuter und Gewürzkräuter einiges.  
  http://www.groenemeyer-medicus.de/    
    
Viel Spaß wünschen wir beim Ausprobieren und freuen uns auf noch mehr Tipps zu netten Websites für Kinder im Internet.   
  
  
  Im Internet kann man natürlich nicht nur spielen, sondern auch richtig gut Shoppen, wie im MiaDeRoca Webshop:  
 
            Lustige Frühstücksschale mit Zwerg, Froschkönig, Fliegenpilz    

            Keksausstecherformen Heidi, Peter, Alm-Öhi, Edelweiss und Ziege    

            Nettes Frühstücksbrett mit Bambi und Zwerg oder Edelweiß    

    
    ]]></description><pubDate>Sun, 19 Jul 2009 14:10:01 +0000</pubDate><link>http://www.miaderoca.de/kinder-spielen-basteln/regenwetterprogramm-1-internet/</link><guid>http://www.miaderoca.de/kinder-spielen-basteln/regenwetterprogramm-1-internet/</guid></item><item><title><![CDATA[Kräuteraufstrich]]></title><description><![CDATA[Ein frischer Aufstrich aus Topfen bzw. Quark und Kräutern wird auch häufig als Frühlingsaufstrich bezeichnet. Wenn man die Kräuter am Balkon oder Garten hat, ein wenig Topfen zur Hand und Sauerrahm, dann ist er schnell zubereitet und man hat einen erfrischenden und vitaminreichen Belag für die Brotzeit. Ja unsere beliebte Rezeptserie geht weiter und wir präsentieren Rezept 4. Und dazu ist unser Kräuteraufstrich noch viel kalorienärmer als gängige, handelsübliche Frischkäsezubereitungen auf Doppelrahmstufe.   
  
Sie brauchen:  
250 g Topfen (Quark) - falls nicht vorhanden können Sie auch Hüttenkäse oder Cottage Cheese verwenden  
125 g Sauerrahm (saure Sahne) oder Joghurt  
1 Bund Schnittlauch  
1 Bund Petersilie  
1 Packung Kresse (oder eine Handvoll selbstgezogene)  
1/2 Zwiebel feingeschnitten oder auch Schalotten  
  
Die Mengenangaben bei den Kräutern sind je nach eigenem Gutdünken zu sehen, wer nicht so der Kräuterfan ist, kann auch gern etwas weniger nehmen.  
Kräuter fein hacken, alles miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.  
  
Wer es ein wenig "reichhaltiger" möchte, kann auch 1-2 El Mayonnaise hinzufügen.  
Für alle, dies deftiger wollen, kann man 1-2 Knoblauchzehen fein hacken und einrühren.  
  
Frische Kräuter sind nicht nur reich an Vitaminen, Petersilie wird auch als natürliches Antibiotikum bezeichnet, gemeinsam mit Knoblauch sollten Ihnen damit nicht nur jeder Vampir sonder auch jede Sommergrippe fernbleiben.  
  
Eine weitere Variationsmöglichkeit besteht darin andere Kräuter zu verwenden. Unsere Erfahrung nach schmeckt Schnittlauch und Kresse sehr vielen Menschen und auch Petersilie wird als angenehm eingeschätzt, wenn Ihre Lieben aber frische Kräuter gewohnt sind, können Sie auch mal anderes probieren:  
1 Handvoll Ruccola / Rauke, Oregano und Basilikum abschmecken kann man das auch gut mit 1 El Olivenöl,  
wer eine steirische Version will kann Brunnenkresse mit 1 El Kürbiskernöl vermengen.  
Am Besten testen Sie selbst ihre Lieblingsmischung! Wir freuen uns auf Ihre Tipps.  
  
Im Kühlschrank ist ihr frisch gemachter Kräuteraufstrich 2-3 Tage haltbar.  
Im leckeren Sauerteigbrot ist der Kräuteraufstrich auch ideal als Bürosnack (vielleicht dann besser ohne Knoblauch ;-)  
  
Weitere Brotzeit-Rezepte:  
  Laugen-Breze     
  Bärlauchaufstrich    
  Erdäpfelkas     
  Liptauer     
  

  
  Hübsche Accessoires für verschiedene Gelegenheiten gibt es im MiaDeRoca Shop:  
 
            Französisches Etui mit Kätzchen beim Teetrinken    

            Keksausstechformen Bauernhoftiere mit Katze    

            Nostalgische Halskette mit süßem Katzen-Medaillon    
    
    ]]></description><pubDate>Mon, 29 Jun 2009 15:30:50 +0000</pubDate><link>http://www.miaderoca.de/kulinarisches-rezepte/kraeuteraufstrich/</link><guid>http://www.miaderoca.de/kulinarisches-rezepte/kraeuteraufstrich/</guid></item></channel></rss>