MiaDeRoca alpines Magazin

Gutscheine zum Muttertag

Tue, 08 May 2012 12:23:40 +0000

Gutscheine zum Muttertag: schnelle Muttertagsgeschenke basteln Muttertags Geschenke sind tolle Geschenk Anlässe – zum einen feiert man die Person, der man sein Dasein verdankt und zum zweiten ist es ein herrlicher Feier-Anlass im Mai. Muttertag ist eine wunderbarer Feier im Spätfrühling: blühende Büsche, bezaubernde farbenprächtige Blumen, Torten mit den ersten Früchten der Saison und wenn man Glück hat, das alles bei prächtigem Sonnenschein. Unser Muttertagsgeschenk Basteltipp besteht aus einer Vorlage für Muttertagsgutscheine - und aus einer Bastelidee zum Verschenken der Gutscheine. Die Vorlage für Gutscheine eignet sich natürlich nicht nur für Muttertag sondern auch für Vatertag, für: "ich unterstütze Dich" Gutscheine und für "die Sommerferien starten und ich helfe mit" Überraschungsgeschenke. Bastelidee für Muttertagsgeschenk Bastelanleitung Muttertagsgeschenk Selbstgemachte Muttertagsgeschenke sind die besten und so werden in Kindergärten und Schulen Ende April und Anfang Mai mit den Kindern bereits Muttertagsgeschenke gebastelt und Muttertagsgedichte und Lieder geübt. Mit persönlichen Gutscheinen kann man jedes Muttertagsgeschenk, ob selbsgemacht oder selbst gekauft noch einmal individueller und besonders gestalten. Welche Gutscheine enthält unsere Muttertagsgutscheine-Vorlage: 1x anlächeln 1x umarmen 9 Gutscheine als Muttertagsgeschenk 1x Frühstück im Bett 1x Geschirrspüler ausräumen 1x Wäsche aufhängen 1x Rücken massieren 1x staubsaugen 1x Müll raustragen 1x Tisch decken Hier können Sie unsere Gutschein-Vorlage (pdf) herunterladen und ausdrucken. Das brauchts zum Basteln des Blumenstrauß Selbstgemachte Muttertagsgeschenke Wir haben unsere Gutscheine als einen immerwährenden Blumenstrauß verschenkt. Dafür brauchen Sie: 5 Spießstäbchen aus Holz 5 kleine Blumen, wir Häkelblumen verwendet, es können aber auch Papierblumen oder Stoff-Jojos sein – eine Anleitung für Häkelblumen gibt es bei unserem Anleitungsset Blumenschal Bella 5 Fäden passend zu den Blumen - die Gutschein-Vorlage (siehe oben) Gutscheinvorlage öffnen und ausdrucken, die neun Gutscheine ausschneiden. Gutscheine wie Blätter an den Blumenstiel binden Warum wir wollene Blümchen für den nie-welkenden Blumenstrauß verwenden wird beim ersten Schritt des Bastelns klar. Die gehäkelten kleinen Blümchen, auf das Holzstäbchen stecken, einfach auf der Rückseite durch ein paar Wollfäden ziehen – bei Papierblumen oder Stoffjojos können Sie eine Heißklebepistole verwenden. Ein paar Zentimeter unter den Blüten einen Faden um das Holzstäbchen binden und erneut verknoten. An den Faden werden die Gutscheine gebunden. Zuerst Gutscheine einrollen, Faden mehrmals um die Mitte des Gutscheins wickeln und mit einer halben Masche verschnüren. An vier Blumen kommen je zwei Gutscheine, an die fünfte Blume nur ein Gutschein – so geht sich das mit neun Gutscheinen gut aus. Fertig ist der Blumenstrauß, der nie verwelkt - und die Gutscheine sind liebevoll verpackt. Ein Muttertagsgeschenk, das den Tisch hübsch dekoriert. Die Blumen kann man dann am Muttertag am hübsch gedeckten Frühstückstisch arrangieren oder in eine kleine Vase stecken. Damit die Stäbchen gut in der Vase stecken, haben wir die Vase mit Wollresten gefüllt (in allen Haushalten in denen gehäkelt und gestrickt wird, gibt es immer Wollreste – hier kann man sie dekorativ einsetzen). Das Auspacken der Gutscheine kann wie beim Adventskalender gemacht werden: "eines pro Tag", oder alle auf einmal auspacken und bei Bedarf verwenden. Auch Geldgeschenke kann man als nie-welkenden Blumenstrauß adrett verpacken. Anstatt der Gutscheine rollen Sie die Geldscheine auf und drapieren sie als Blätter unter der Blüte. Sie suchen noch weitere Ideen für ausgefallene Muttertagsgeschenke: Shirt aus Biobaumwolle mit Aufdruck "Göttin des Glücks" Edle Kosmetiktaschen: Unikate aus Frankreich Besonderes Armband aus Marmorkugeln mit Hirschanhänger in süßer Herz-Verpackung

Kalenderblatt Mai 2012

Tue, 01 May 2012 09:44:53 +0000

Das Kalendermotiv Mai 2012 ist ein wunderschöner blauer Himmel, ein blauer Himmel aufgenommen in Salzburg im Mirabellgarten. Für alle Salzburg-Reisenden ist sofort klar, dass wir am Rosenhügel stehen und über den Mönchsberg auf den Untersberg den Blick Richtung Bayern. Ja, genau, dahinten wo der blaue Himmel am blausten ist, da ist Deutschland. Hinter der Voliere ist der schattige Zwergerlgarten . Der Mirabellgarten ist ein Ort an dem man sich nicht sattsehen kann. Der Garten ist wunderschön angelegt, mit vielen unterschiedlichen Ecken, Blumenarrangements hier und einem großen Springbrunnen. Kalenderblatt Mai 2012 Vorschau Kalenderblatt Mai 2012: Rosenhügel in Salzburg, Mirabellgarten Wenn die Rosenbüsche blühen, blühen auch die wunderbaren Holunderbüsche oder Hollerbüsche, wie man sie in Österreich nennt, auf MiaDeRoca finden Sie ein Rezept um aus ihren weißen kleinen wohlduftenden Blüten den Hollerblütensirup herzustellen. Einige Wochen lang kann man den leckeren Bärlauch in den Wäldern und an schattigen Plätzen finden, perfekt für Bärlauchpesto und Bärlauchspätzle oder Bärlauchaufstrich . Apropos Aufstrich – einer unserer leckeren Auftstriche eignet sicher ideal für ihr nächstes Picknick. Ob Tramezinis damit bestreichen, oder zum Dipen, Aufstrich passt wunderbar zu Picknick - stöbern Sie in unseren Rezepten nach frischen Aufstrich-Ideen . Bald gibt es auch wieder die ersten heimischen Erdbeeren, in der Zwischenzeit können Sie die leckeren roten Beeren auf Tischdecke und Taschen sticken, mit unserer kostenlosen Kreuzstichvorlage . Wenn Sie gerne mit Kindern basteln, oder eine bunte Bastelei für zwischendurch suchen, basteln Sie doch Windräder – auf selbsgebastelte Windräder kann man auch die Einladungen für die nächste Gartenparty schreiben. Apropos Basteln: Sie suchen noch ein nettes Muttertagsgeschenk in allerletzter Minute: wie wärs mit unserer Bastelidee und der Vorlage für Muttertags-Gutscheinen - unter die neun Gutscheine kann man ja auch einen MiaDeRoca-Gutschein hinterlegen. Die Mai Feiertag 2012 in der Übersicht: Dienstag, 1. Mai: Tag der Arbeit Sonntag, 13. Mai: Muttertag Donnerstag, 17. Mai: Christi Himmelfahrt Sonntag, 27. Mai: Pfingstsonntag Montag: 28. Mai: Pfingstmontag Laden Sie jetzt Ihr Kalenderblatt für den Mai 2012 herunter: Mai Kalenderblatt (pdf). Dekorationen und Geschenkideen im wunderbaren Webshop MiaDeroca: Kleine weiße Schale mit Wildschwein Ob als sües Schüttelpenal oder kleiner Kosmetikbeutel Kleines weißes Schälchen mit einem weißen Hasen am Deckel

Gruseliges Fingerfood Flapi

Sun, 29 Apr 2012 20:19:47 +0000

Schnell gemacht, lecker und sehen zum Anbeissen aus: Fledermaus Snacks Die Einsatzmöglichkeiten für diese tierischen Snacks sind vielfältig, ob als Fingerfood zu Halloween, Snacks zur Hexenparty, Feier zur Walprugisnacht oder Vampirparty. Die kleinen Feldermaus Snacks kann man als Appetizer servieren oder als zwischendurch Snack, genauso kann man die kleinen Flapi Feldermäuse zur Dekoration verwenden - und nicht vergessen, wenn Fledermäuse schlafen hängen sie mit dem Kopf nach unten. Unsere Mottoparty rechtzeitig zur Walpurgis Nacht ist eine Hexenparty, egal ob für Kindergeburtstage mit der kleine Bibi Blocksberg, Hexe Lilli, die kleine Hexe mit ihrem Abraxas, Hexe Lakritze oder Harry Potter's Hermine oder mehr für Erwachsenenfeiern, die sich von den bösen Hexen von Roald Dahl inspirieren lassen, von den eigenwilligen Hexen von Eastwick, der fantastischen Morgaine, die hübschen Hexenschwestern von Charmed, die kecke verhexte Sabrina oder die süße verliebte Hexe Samantha. Rezept Fledermaus Snacks Zutaten für den lustigen Fledermaus Snack Das brauchen Sie: Blätterteig oder selbstgemachten Topfenteig , die schnelle und leichte Alternative zu Blätterteig Keksausstecher Fledermaus Ferdl Schafskäse und Haloumi – oder anderen Käse, der im Backrohr nicht schmilzt Rosmarin und Salbei ein wenig Salz Wir haben unsere kleinen Feldermaus-Snacks Flapi mit Topfenteig zubereitet. Den Teig mit dem Fledermauss Ausstecher ausschneiden, die Kasestücke ca. 3x1cm und 3mm hoch würfeln. Bevor sie die Fledermäuse füllen heizen Sie am besten das Rohr vor bei 170 Grad. Auswalken, ausstechen und Füllen - das geht mit vier Händen noch viel besser. Ein Rezept bei dem Kinder gerne mithelfen. Für die vegetarischen Flapis haben wir Schafskäse mit Rosmarin und Haloumi mit Salbei kombiniert. Sie können den Rosmarin klein schneiden und Schafskäse darin wälzen oder 1-3 Nadeln zum Schafskäse legen, der Haloumi wurde mit kleinen Salbeiblättchen umwickelt. Käse und Innenseite der Fledermäuse ein wenig salzen und dann die Flügel wie einen Umhang zusammenschlagen. Also die oberen Spitzen der Flügel über den Käse legen. Beim Topfenteig können sie Teigreste zusammennehmen und erneut ausrollen. Beim Blätterteig die Teigreste übereinanderlegen und in eine Richtung ausrollen - ansonsten gehen die Teig-Fett-Schichten verloren, die den Teig blättrig machen. Die Fledermäuse aufs Backblech legen. Im letzten Schritt könnten Sie die Flapis noch mit Ei bestreichen. Will Flapi rechts unten vielleicht doch abheben? Bei 170 Grad 15-30min im Rohr backen – die Zeit hängt ein wenig davon ab, wie dick ihr Teig ausgerollt ist und wie hoch ihre Flapis geworden sind. Vegetarische, mediterrane Vampire reicht man am besten mit Blutrotem-Dip oder Verwünschte-Sümpfe-Sauce. Für den blutroten Dip passierte Tomaten mit Oregano und Chili nach Gusto verfeinern. Für die Verwünschte-Sümpfe-Sauce benötigen Sie Sauerrahm, 1-2 El Kernöl (Öl aus Kürbiskernen, ein leckeres braun-grünes Öl typisch für die Steiermark im Süden von Österreich) und 2 El geschnittenen Schnittlauch. Schmecken warm aus dem Ofen und auch kalt total lecker Die Flapis können Sie mit vielen anderen Leckereien füllen wie Faschiertem bzw. Rinderhack oder auch kleinen Würstchen. Da der Teig ungewürzt ist, sollten Sie in ein wenig würzen, bzw. die Häppchen mit würzigen Dips servieren. Wenn Sie ein schnelle Alternative zu Knabbergebäck suchen, stechen sie den Teig direkt am Blech aus und bestreuen ihn mit geriebenem Käse und Salz. Übrigsen werden sich auch World of Warcraft Fans über diesen realen Fledermausbissen freuen. Sie suchen weitere Rezepte und Ideen für Essen zum Kindergeburtstag und Hexenessen: Kennen Sie bereits unsere Drachensuppe für Drachenfeiern und Halloweenparties ? Im Shop finden Sie Ideen für Ihre Hexenparty, Halloweenfeier und andere Parties: Fledermaus Ausstechform für Kekse und Snacks Keksausstecher Hexenhut und Hexenbesen Keksausstecher mit Textstempel für Namensschilder

Topfenteig Rezept - schneller Blätterteig

Thu, 26 Apr 2012 18:29:30 +0000

Schneller Topfenteig, einfacher Blätterteig - drei Zutaten zum Back-Glück Dieser Topfenteig oder auch Quarkteig ist eine schnelle Alternative zu Blätterteig. In unserer Familie wird er auch "falscher Blätterteig" genannt und Urblätterteig. Aber keine Sorge, er ist sehr einfach zu machen und besteht nur aus drei Zutaten, die man zu gleichen Teilen mischt. Der Topfenteig kann für Strudel verwendet werden, ob süß oder pikant gefüllt. Meine Tanten haben den Topfenteig immer gerne zubereitet, wenn wir Familienfeiern hatten - Topfenteig ausgewalkt, in Streifen geschnitten mit Kümmel oder Paprika bestreut und ab in den Ofen; leckeres Knabbergebäck und typisch 70er Jahre. Grundrezept Topfenteig bzw. Quarkteig Schritt 1: Teig ausrollen 125g Mehl 125g Butter 125g Quark und Topfen Die Maße sind denkbar einfach abzuwandeln, ob sie jetzt mit 100g oder 10dag starten oder die Größe einer Packung Topfen nehmen, also 250g. Sie könnten auch gleich mehr Teig machen und auf Vorrat den Teig einfrieren und ihn bei passender Gelegenheit – Familientreffen, Fußballabend hervorholen und leckere Häppchen, Teilchen und Fingerfood im Handumdrehen kredenzen. Die Masse wie oben angegeben reicht für einen mittleren Strudel oder ein Blech voll Häppchen. Die Verarbeitung ist ebenso keine Hexerei: Schritt 2: ein Drittel Umklappen entweder mit der Hand oder dem Rührhaken alles vermischen. Es empfiehlt sich Butter vorher in kleine Scheiben zu schneiden, dann knetet sich die Masse leichter. Je nachdem wieviel Zeit sie nun zur Verfügung haben, können Sie den Teig nun einfach rasten lassen (mind 30min, möglichst kühl), oder auswalken, umschlagen und dann rasten. Durchs Umschlagen wird er noch fluffiger. So haben wirs gemacht: Teig auswalken das rechte Drittel in die Mitte schlagen, das linke Drittel in die Mitte schlagen und dann erneut in der Mitte umfalten – schon hat man sechs Schichten, zudecken, kühlen. Nach dem Kühlen kann der Teig ausgerollt und verarbeitet werden Wenn man ihn aussticht und Reste bleiben, kann man die neuerlich zusammenlegen und ausrollen. Schritt 3: unteren Teil nach oben Schlagen Einfaches. unkompliziertes Rezept – das heißt, sie können es auch mit Kindern gemeinsam zubereiten, oder den Kindern auch ganz das Spielfeld überlassen. Sollten Sie also einen Österreichurlaub machen und in Ihrer Hütte oder im Appartment einen Ofen haben – ist der Topfenteig ein tolles Rezept, das sie sehr schnell zubereiten können. Am Besten auf der Arbeitsfläche mit beiden Händen verkneten. Wenn kein Nudelwalker zur Hand ist, kann man auch mit einer sauberen Flache den Teig ausrollen (Sauber von außen, innen kann der Wein ruhig bleiben). Als Strudel kann man Äpfel oder andere Früchte verwenden, oder einen pikanten Strudel mit Hack bzw. Faschiertem oder aber auch Broccoli und Schafskäse füllen. Ebenso können Sie Kipferl rollen, ob mit Marillenmarmelade gefüllt oder mit Schinkenwürfeln. Schritt 4: einmal noch in der Mitte falten und dann Rasten lassen Passend zur Hüttengaudi, Kartenspielen (wie Pensionisteln oder Schnapsen), oder doch einem Memory kann man aus dem Topfenteig auch Fingerfood machen – ein Rezept für gruseliges Fingerfood gibt es online. Fingerfood mit Gruselfaktor passt zur Walpurgisnacht, zu Halloween und natürlich auf jede Hexenparty und Zaubererfeier – unser Fingerfood ist kindertauglich und nicht makaber. Equipment zum Backen, das gibt es im MiaDeRoca Shop: Kleiner blauer Teigroller oder Nudelwalker Keksausstecher Eule Praktischer Gitterschneider für Blechkuchen und Strudel

Rezept Petersilienpesto

Sat, 31 Mar 2012 15:43:02 +0000

Petersilienpesto - schnelles Gericht und toller Vitaminkick Kräuterpestos sind herrlich: frische Kräuter, die vor Mineralien und Vitalstoffen bersten und zugleich ein wunderbar schnelles Gericht, egal ob man die Kräuter a la minute mixt oder das Pesto aus dem Kühlschrank nimmt. Einfach Nudeln kochen, Pesto darüber und nach Geschmack Käse darauf. Ein Gericht, das satt macht und Power gibt. Genug Kraft, sodass jegliche Arbeit leicht von der Hand geht und um mit Energie an die Hausübungen zu gehen – perfektes Familienessen. Im Frühjahr gibt es Bärlauchpesto , im Sommer Basilikumpesto und unter dem Jahr wird Petersilie zu herrlich grünem Pesto verrührt, dazwischen auch mal Pesto mit Schnittlauch, Pesto mit Oliven, getrockneten Tomaten, Chili, uvm. Wer das Pestoglas hübsch verzierhen und verschenken möchte, der findet hier Inspirationen zum Verzieren von Gläsern . Petersilienpesto Zutaten fürs Pesto mit Petersilie 2 Portionen 1 Handvoll Petersilien-Blätter 40ml Öl 10g Walnüsse (ca. 2-3 halbe Wallnusskerne) 1-3 Spritzer Zitronensaft oder Limettensaft ein wenig Salz geriebener gereifter Hartkäse Petersilienblätter von den Stängeln zupfen, in ein hohe Schüssel geben, oder einen robusten Bierkrug, ein wenig Öl darüber, Walnüsse dazu und pürieren. Öl nach und nach dazu leeren, bis eine cremige Mischung entsteht. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Wer die Walnüsse lieber grob mag, gibt sie erst zum Schluss dazu und püriert einmal kurz oder hackt sie grob mit dem Messer. Die Stängel der Petersilie kann man aufbewahren und grob gehackt in Eintopf und Suppe kochen. Mein Lieblings-Behältnis um Kräuter zu Pesto zu pürieren ist: ein hohes Bierglas - für alle Salzburger, ja es ist diese grüne Biermarke aus dem Seengebiet Wer das ein oder andere MiaDeRoca-Rezept gelesen und ausprobiert hat, weiß, dass Knoblauch in unserer Küche gerne zum Einsatz kommt. Dieses Pestorezept kommt ohne Knoblauch aus, einerseits ist Petersilie an sich ein kräftiges Heilkraut und natürliches Antibiotikum und andererseits soll der Geschmack des Pestos durch die Ingredientien unterstützt werden, nicht überdeckt. Wir verwenden in der Küche gerne heimische Produkte - das ist auch bei diesem Pesto gut möglich, als Öl können Sie neben den Klassikern Sonnenblumenöl und Rapsöl auch Walnussöl, Distelöl, Leinöl, Traubenkernöl oder Hanföl. Da das Pesto nur geringe Mengen benötigt und nicht erhitzt wird, verwenden wir gerne Speiseöle aus der hochpreisigen Ecke. Walnüsse gibt es in Österreich jede Menge und zum Glück kennen wir Walnussbaumbesitzer bei denen wir jeden Herbst welche sammeln dürfen. Als geriebenen Hartkäse kann man natürlich Parmesan verwenden, aber es eignet sich jeder heimische gereifte Hartkäse als Zusatz zum Pesto. Klassisch reicht man das Pesto auf Spaghetti. Mit hausgemachtem Pesto haben sie so immer eine schnelle vitaminreiche Mahlzeit zur Hand. Die Grundlage auf der Pesto gereicht wird kann man auch variieren und das Pesto aus Petersilie auch auf gerösteten Zucchini-Scheiben servieren, gerade im Winter kann man das Kräuterpesto gut zu Topinambur oder anderem Lagergemüse wie dem knolligen Kälberkropf reichen. Fertig ist das Petsersilienpesto Für den Haushaltsgebrauch wurde die dreifache Menge des obigen Rezeptes verarbeitet, das ergab 160ml. Das Pestogläschen mit kräftig grünem Inhalt wurde zugedeckelt verschlossen und im MiaDeRoca-Kühlschrank aufbewahrt. Leider hat es das Pesto nicht bis zum Nudel-Shooting im Glas ausgehalten. Es wurde zwischenzeitlich aufs frisch gebackene Brot geschmiert und verspeist - als veganer Brotaufstrich ist es also auch empfehlenswert. Vielleicht war ja das das Geheimnis unseres Team um die späte Grippewelle gänzlich unbeschadet zu überstehen. In den nächsten Wochen wird versucht hübsche Fotos des Gerichts nachzureichen, wenn dies nicht passiert, wissen Sie, dass das Team schneller war und vitamingepowert in den Tag ging. Sie suchen ein bestimmtes Rezept? Sie haben letzten Sommer im Salzburgurlaub ein ganz leckeres Gericht gegessen, im Skiurlaub im Stubaital eine tolle Nachspeise gegessen oder in Bozen einen unvergesslichen Kuchen zum Kaffee erhalten und würden das nun selbst gerne kochen und backen? Schreiben Sie uns! Wir kochen gerne heimische Spezialitäten und sind immer auf der Suche nach Schmankerln und Gustostückerln. Wenn Sie auf den Pesto-Geschmack gekommen sind, schreiben Sie uns doch welches Pesto ihr Lieblingspesto ist oder wünschen Sie sich einfach ein neues Pesto-Rezept von uns. Grün ist auch das Foto-Thema 12/12 bei Luzia Pimpinella. Grün, grün, grün ist nicht nur unser Pesto, sondern noch viel mehr im MiaDeRoca Shop: Kuscheliges Edelweiss-Kissen Edelgunde Set mit Wolle und Anleitung für geilzfte Handtasche Wanddekoration: ein Hirsckopf ganz in grün

Bunte Osterkarte basteln

Mon, 26 Mar 2012 18:13:09 +0000

Bunte Osterkarten basteln mit Ausstechern Sie planen ein Familienessen zu Ostern und suchen eine nette Idee für Einladungskarten? Oder, Sie würden an Ihre Lieben zu Ostern gerne nette selbst gebastelte Osterkarten versenden? Dann ist diese Osterkarten-Idee eine schnelle farbenfrohe Variante um Ostergrüße zu verschicken. Als Einladungskarte eignet sich die Karte ganz vortrefflich. Mit dieser Bastelidee haben Sie gleich noch eine Tischdeko Idee für den Ostertisch und auch für die Ostertorte und sogar für die Ostervorspeise. Ran ans Basteln! Osterkarten basteln Ausstecher als Schablone auflegen und Nachzeichnen Sie brauchen: Mehrere Bögen Tonpapier, Schere, Kleber und als Schablone Ausstecher – schon haben Sie alles was Sie für die Osterkarten brauchen. Als Schablone haben wir für die Häschenkarte, den stehenden Osterhasen Ausstecher gewählt (gibt es im Oster-Ausstecher-Set ), für die Gemüsebeetkarte wurde der Karotten-Ausstecher ausgesucht (aus dem Gemüse Keksförmchen-Set ). Die Grundlage für unsere Karten ist buntes Tonpapier in DinA6-Größe – das geht ganz einfach auszuschneiden, wenn Sie eine Postkarte nachzeichnen. Das fällt auch Kindern leicht. Höhe des Gemüsebeets anzeichnen Den Keksausstecher auf den farbigen Karton legen und mit Bleistift nachzeichnen. Danach vorsichtig ausschneiden. Bevor man die Karotte aufklebt, benötigt man für das Gemüsebeet ein wenig Erde. Hier haben wir die Karte genommen (in unserem Fall eine grüne) und angezeichnet wie hoch die Erde werden soll, mit dem Lineal ein Rechteck zeichnen in der Länge der Karte. Damit man die Bleistiftzeichnungen nicht sieht, die Erde und die Karotte einfach verkehrt aufkleben. Wer Lust hat kann noch eine Sonne aufzeichnen oder auch aus ausgeschnittenem Papier aufkleben. Die kleine Künstlerin wollte noch ein paar Regenwürmer für ihr Bild – für den Biogarten braucht es natürlich die kleinen Erdverbesserungs-Helferlein mit auf dem Bild. Noch ein paar freche Regenwürmer mit rosa Tonpapier ausschneiden Mit Klebestift aufkleben und sobald alles getrocknet ist, beschriften – und sollten eifrige Kinderfinger den Kleber ein wenig zu emsig verteilen – selbst gebastelt muss nicht perfekt sein, die Liebe erkennt man auch so. Die Osterkarten haben wir in bunte selbst gefaltete und gebastelte Briefumschläge gesteckt – aber das ist eine andere Bastelidee und soll ein andermal gezeigt werden. Wie Sie diese Bastelidee nun für die Tischdeko verwenden können? Sie könnten kleine Platzkärtchen aus den Ausstecher-Schablonen machen, oder essbare Platzkarten anfertigen. Dazu Kekse in Hasenform ausstechen, mit dem Namen bestempeln (siehe Keks-Stempel ) oder auch mit Lebensmittelfarbe beschriften. Fertig sind sie die Osterkarten Für die Tortendekorkation färben Sie Marzipan in braun (mit ein wenig Kakao) für Marzipanhäschen oder orange (mit Karottensaft) für Marzipankarotten. Und wie Sie die Ostervorspeise mit Hasenausstechern, Blumenausstechern und Karottenausstechern dekorieren – die Ausstecher kann man wunderbar verwenden um Käsescheiben auzustechen, vielleicht haben Sie sogar orangen Cheddar Käse um Karotten damit auszustechen - Käse ausstechen, das haben wir schon für unsere beliebte Drachensuppe gemacht. Mehr zum Thema Ostern 2012 > Bunte Eierbecher für Ostern , Vorlage zum Ausdrucken > Osterserviettenringe mit Hasen und Eiern - Druckvorlage > Selbstgemachtes verschenken: Marmeladegläser verzieren > Frisches Grün für den Ostertisch: Kresseeier > 2012 ganz österlich: Aprilkalenderblatt Oster-Deko und Geschenkideen im originellen Online Shop MiaDeroca: Osterkeksförmchen Hasen, Tulpe, Schmetterling Vielzweck-Tasche aus Plastik mit Hasen Illustration Anleitungsset für originelle Geschenkverpackung Karotte

Bärlauchpesto Etiketten

Fri, 16 Mar 2012 10:39:46 +0000

Pestogläser dekorieren - mit einem passenden Etikett Vielleicht haben Sie es hier in unserem Magazin ja noch nicht gelesen, deshalb wiederholen wir uns sicherheitshalber: wir schenken unglaublich gerne selbstgemachtes Pesto, hausgemachte Marmeladen und eingelegten Schafskäse her. Unsere Freunde, Verwandten, Gastgeberinnen und Gastgeber freuen sich sehr darüber. Damit nicht nur der leckere Inhalte überzeugt, sondern ein ansprechendes Äußeres für genügend Vorfreude sorgt, dekorieren wir die Gläser – wie man hier sehen kann . Bei Großanfertigungen gibt es für die Gläschen auch gleich passende Etiketten. Auf dieser Seite erhalten Sie Etiketten zum Ausdrucken für Bärlauchpesto. Sollten Sie unser legendäres Rezept noch nicht kennen, hier geht es zum Bärlauchpesto Kochrezept . Eiketten Vorlage öffnen, Etiketten ausschneiden, zusammenkleben, anhängen Bärlauchpesto Etiketten Vorlage So geht’s: Bärlauchpesto Etiketten Vorlage – anklicken + ausdrucken, ausschneiden, die doppelseitigen Etiketten zusammenkleben, mit dem Locher ein Loch ausstanzen und das Etikett als Anhänger um das Marmeladenglas – oh, Pestoglas natürlich – binden. Die einfachen Etiketten können mit Kleber am Glas angeklebt werden – wenn sie einen Tintenstrahldrucker haben, verwenden sie am Besten einen Stick, bzw. transparente Klebefolie, damit die Tinte des Etiketts nicht verläuft. Das Pestogläschen wurde mit Muffinförmchen verziert, hier geht es zur Anleitung , Wir freuen uns von Ihnen zu hören, wenn Sie Lust haben, können Sie Bilder ihrer dekorierten Pestogläser auf unserer Facebookseite präsentieren: http://www.facebook.com/MiaDeRoca Individuelles und Originelles finden Sie im MiaDeRoca Web-Shop: Kleiner Hirschkopf als Wanddekoration oder Schlüsselbord in schwarz oder weiß Ausstecher in Weißwurst Form, passt nicht nur zum bayerischen Abend Künstlertasche aus Frankreich - Hase und Waldtiere

Kalenderblatt April 2012

Wed, 14 Mar 2012 15:58:50 +0000

April 2012 steht heuer ganz im Zeichen von Ostern, dem großen Frühlingsfest. Auch wenn es Ostern in den Alpen manchmal noch schneit, zu Ostern wird möglichst auch draußen gefeiert – am besten findet die große Ostereier-Suche im Freien statt, wenn man richtig Glück hat, kann man auch den Ostersonntags Kaffee draußen genießen. Zu Ostern gehören pastellige und kräftige Farben, allen voran das Grün, aber natürlich dürften gelb und orange, hellblau und rosa genausowenig fehlen. Ostern das Fest der Frühlingsfarben Frühlingsfarben am Ostertisch, das klappt meist schon mit jeder Menge bunt gefärbten Ostereiern. Auch die Oster-Bastelsets von MiaDeRoca sind in ganz in österlichen Frühlingsfarben. Ob es die lustigen gefilzten Karottenhüllen in gelb-hellgrün oder orange und wiesengrün oder die Hasenhülle für iPhones und Smartphones ist. Während man die Karottenhüllen wunderbar als Hülle fürs Ostergeschenk verwenden kann, kann man fertige Hasenhüllen, als Osterhasen-Handyhüllen, verschenken. Übrigens sind die Karottenhüllen thermisch perfekt auf das wechselhafte Osterwetter ausgerichtet – bei Kälte, bieten sie Schutz vor Frost und Feuchtigkeit und wenn die Sonne am Ostersonntag schon stark durch die blattlosen Sträucher brennt, schützt sie die Schokohasen lang genug vorm Schmelzen. Vorschau Kalenderblatt April 2012: Ostervorbereitungen und Osterbasteleien In Vorbereitung auf das Osterfest haben wir noch allerhand kulinarisches und einiges zum Basteln für den März. Als Rezept haben wir schon im Februar das Frühlingsrezept aufgeschrieben, um das uns viele gebeten haben: das Bärlauchpesto Rezept . Bärlauchpesto und andere hausgemachte Pestos sind auch wunderbare kleine Mitbringsel. Besonders schön ist so ein Essensgeschenk, wenn es auch noch hübsch verpackt ist. Einige Inspirationen haben wir hier für Sie gesammelt: Marmeladengläser dekorieren . Im Alpenraum beginnt die Bärlauchsaison heuer spät, ausgenommen die meteorologisch verwöhnten Gebiete in Südtirol, Norditalien, Slowenien und Ostfrankreich, hier wurde bereits Ende Februar Bärlauch gesichtet. Speziell für die Bärlauchfans und Bärlauchpesto Genießer stellen wir hübsche Bärlauchetiketten online. Diese hübschen Etiketten kann man ausdrucken und ausschneiden und dann aufs Bärlauchpesto Glas kleben oder hübsch an den Pestodeckel binden - wie nett das aussieht, sieht man bereits am Foto für das Aprilkalenderblatt. Damit aber nicht genug an Osterbasteleien, es gibt heuer noch einen Osterbasteltipp für süße Osterkarten. Diese Karten kann man auch als Einladung zum Osterbrunch oder Osteressen verschicken und auch gleich das Dekorationsthema für den Ostertisch festlegen - einen ersten Blick auf die hübschen Osterkarten können Sie auch am Kalenderblatt für April 2012 erhaschen. Die Bastelanleitung gibt es hier: bunte Osterkarten basteln . Für mehr Basteleien stöbern Sie am Besten durch unsere bisherigen Bastelanregungen für Ostern. > schnell wachsende Vitaminspender hübsch anzusehen: Kresseeier > Oster Eierbecher , Vorlage zum Herunterladen > Osterserviettenringe mit Hasen und Eiern - Vorlage zum Ausdrucken > Osterbastelei mit Kindern: bunte Osterkarten Die Aprilfeiertage für 2012 im Überblick: Sonntag 1. April: Palmsonntag Donnerstag 5. April: Gründonnerstag Freitag 6. April: Karfreitag Samstag 7. April: Karsamstag Sonntag 8. April: Ostersonntag Montag 9. April: Ostermontag Montag 30. April: Walpurgisnacht / Philippinacht Hier können Sie das einseitige Aprilkalenderblatt ausdrucken: April 2012 Kalenderblatt (pdf). Oster-Dekos und Geschenke im wunderbaren Webshop MiaDeroca: Osterkeksausstecher Osterhase, Blume, Schmetterling, Hase Haube mit Hasenohren aus weichem Jersey, Biobaumwolle Kleines weißes Schälchen mit einem weißen Hasen am Deckel

Marmeladengläser verzieren und gestalten

Tue, 06 Mar 2012 18:54:37 +0000

Marmeladengläser dekorieren - das peppt Gastgeschenke auf Selbstgemachte Marmelade und Chutney, hausgemachtes Pesto und selbstgemachte Entenkonvit – das alles sind tolle kulinarische Leckereien mit denen man sich und seine Liebsten verwöhnen kann. Es sind auch schöne Gastgeschenke, wenn man Verwandte und Freund trifft, einen Krankenbesuch macht, oder einer lieben Kollegin den Tag schmackhafter machen möchte. Das edle Selbstgemacht im Marmeladenglas kann man auch optisch aufwerten – durch süße Deckel, Verzierungen, nette Etiketten. In diesem Bericht versammeln wir einige Ideen, Anregungen, Inspirationen und Anleitungen um Marmeladengläser zu dekorieren, verzieren und hübsch zu verpacken. So ist der Gaumenschmaus im Handumdrehen in einen Augenschmaus verwandelt. Zum Verzieren brauchen Sie: Marmeladegläser, passende Deckel, Muffinförmchen und Backpapier Marmeladengläser dekorieren Schnelle Marmeladenglashäubchen Am schnellsten lässt sich so ein hübsches Glas mit Muffinförmchen aufpeppen. Wer hätte das gedacht, wofür man die praktischen, bunten und farbenfrohen Backförmchen vielfältig einsetzen kann. Am Besten klappt die Muffinförmchen-Deckelverzierung, wenn der Marmeladenglasdeckel in etwa die Größe des Muffinförmchens hat. Eine typische Muffinform hat 5cm Durchmesser. Kreis aufs Backpapier zeichnen und ausschneiden Zusätzlich zum Muffinförmchen geben wir darunter noch einen Deckel aus weißem Backpapier. Ebenso kann man Seidenpapier verwenden. Den Kreis malt man am schnellsten indem man ein Teller oder ein Schüsselchen als Vorlage nimmt. Backpapier auf den Deckel und einmal nach unten streifen Die Papierform mittig um das Glas drapieren. Danach kann man das Muffinförmchen daraufsetzen. Eine Schnur über den Hals des Marmeladenglases legen und knapp unter dem Deckel festziehen und eine Masche binden. So sitzt das Papierhäubchen nun fest am Marmeladenglas. Wer will kann den nunmehr hübsch verzierten Deckel weiter dekorieren – wir haben ein Häkelherz verwendet – nach der Herzenvorlage Maria gehäkelt . Genauso könnten Sie eine Papierblume, einen Pompon oder einen Geschenkanhänger als Verzierung verwenden. Mit grünem Muffinförmchen, weißem Backpapier, einer Wollschnur und Häkelherz ist das Marmeladenglas im Nu hübsch verziert Das Muffinförmchen lässt sich gut beschriften. Sie könnten also den hübsch verpackten Inhalt gleich oben auf den Deckel schreiben. Ebenso kann man Etiketten am Glas anbringen. Da man diese Hütchen am Besten für kleinere Marmeladengläschen verwendet, empfehlen wir die Etiketten nicht am Glas festzukleben, sondern wie einen Anhänger daranzubinden. Für alle die hausgemachtes Bärlauchpesto im Gläschen verschenken wollen, haben wir noch etwas Besonderes. Für diesen Anlass haben wir passende Etiketten gestaltet, die Bärlauchpesto Etiketten erhalten Sie hier als Download . Bunte gehäkelte Marmeladenglas Deckelchen Farbenfrohe Deckel fürs Marmeladenglas: ein Hingucker Genau abgestimmt auf die Marmeladenglas-Deckel lassen sich auch bunte Hauben häkeln. Klarerweise könnten Sie auch einfärbige Deckel häkeln – bei bunten Häubchen kann man gut Wollreste verwerten. Für alle Häkelversierten erklären wir hier die Basis der runden Deckelverzierungen in der Kurzversion (eine ausführliche Schriftt-für-Schritt Anleitung für gehäkelte Kreise gibt es bei der Filztaschenanleitung Gemma ). Kurze Häkelanleitung Kreis: Für den kleinsten Kreis: 10 Stäbchen in eine Luftmasche häkeln und das letzte Stäbchen mit dem ersten verbinden (Hier kann man mit einer Luftmasche starten, dann 3 weitere Luftmaschen anstelle des ersten Stäbchens, 9 Stäbhcen in die Luftmasche arbeiten, Kreis schließen). Für die zweite Reihe arbeitet man in jeden Stich der Vorreihe zwei Stäbchen, Kreis wieder schließen, diese zweite Reihe besteht aus 20 Stäbchen, in der dritten Reihe erweitern sie wieder um 10 Stäbchen, dazu häkeln sie ein Stäbchen normal, das zweite und dritte häkeln sie wieder in ein Stäbchen der vorderen Reihe, in der vierten Reihe verdoppeln sie bei jedem dritten Stäbchen. Alles ganz einfach. Sobald Sie die Größe des Deckels erreicht haben, häkeln Sie die weiteren Reihen normal weiter, auf Höhe des Halses des Marmeladenglas häkeln Sie eine Reihe mit Auslassungen, also z.B. zwei Stäbchen häkeln, für das dritte eine Luftmasche. So haben Sie eine Reihe, in der Sie dann eine Schnur durchziehen können. Wer Kitsch so liebt wie wir, macht auch noch eine Rüschenrand. Rüsche machen ich gerne mit festen Maschen und ich häkle zwei ,drei Reihen folgendermaßen: eine feste Masche Masche normal abhäkeln, in die nächste Masche zwei feste Maschen häkeln. Beim bunten Häkeldeckelchen mit lila Schleife habe ich nach der "Auslassungsreihe" in der weiteren Reihe in jedes Stäbchen der vordere Masche ein Stäbchen und dazwischen eine Luftmasche gehäkelt, diese erweiterte Reihe hat noch ein Abschlussreihe aus einer festen Maschen + 4 Luftmaschen bekommen. Bei diesen kleinen Deckerl können Sie kreativ neue Muster und Abschlüsse austesten, sie verbessern ihre Häkelfertigkeiten, verbrauchen Wollreste und gestalten ein liebevolles Mitbringsel. Das ist doch Gewinn auf allen Ebenen. Buntes zum Basteln und Handwerken im MiaDeRoca Shop: Schafwolle zum Häkeln und Stricken in hellen Farben Muffinförmchen mit Streifenmuster und Blume Einfärbige bunte Muffinförmchen in pink, grün, gelb, hellblau und rot

Frischer Feta-Gurken-Aufstrich

Wed, 29 Feb 2012 17:04:48 +0000

Alle Zutaten für den leckeren frischen Gemüseaufstrich auf einen Blick Die Zutaten für diesen Aufstrich erinnern an Tsatsiki, ein paar der klassischen Inhalte haben wir verändert und so ist ein würziger streichfähiger Brotaufstrich mediterranen Stils entstanden. Dieser Aufstrich ist ein absoluter Liebling. Ob oder trotz des hohen Gemüseanteils, da sollte man nicht so genau nachfragen - man will ja niemanden auf falsche Gedanken bringen. Fleischtiger haben plötzlich freiwillig und mit Genuss mehrmals beim Gemüseaufstrich nach genommen. Der Aufstrich wurde Anfang Februar das erste Mal getestet und seither mehrmals nachgerührt. Der Gurkenaufstrich ist schnell zuzubereiten und wird bei uns nicht nur aufs Brot gegessen sondern auch zu Tortilla oder Frittata als Gemüsesauce gereicht. Deer Watching mal umgekehrt: das Reh beobachtet haargenau was wir hier machen und auch, dass von Foto zu Foto die Oliven immer weniger werden. Beim Knoblauch ist das bisher noch nie passiert... Rezept Feta-Gurken Aufstrich Zutaten: 1/2 Gurke 1 Stück Feta (200g) 1-2 Knoblauchzehen 10-15 Manzanilla Oliven oder andere grüne Oliven, je nach Geschmack 1 Zweig Rosmarin Gurken klein schnipseln, Oliven zerkleinern, Feta zerdrücken, Knoblauch zerkleinern, Rosmarinzweig abrippeln und am besten mit den Fingern ein wenig zerdrücken. Danach geht es ab in eine hohe Schüssel und der Stabmixer wird angeworfen – ratzfatz entsteht eine sämige Konsistenz. Den Aufstrich haben wir statt mit Feta auch mit Topfen getestet, ebenso lecker. Fertig ist der frische Gurkenaufstrich Püriertes Gemüse kann man in mehreren Varianten zum Essen reichen: wie am Foto zu sehen gab es neben der Gurkensauce noch einen Klacks Gemüse-Chutney zur Tortilla. Wer regelmäßig Gemüse und Obst entsaftet, hat auch viele Gemüse- und Obstreste. Aus den Gemüseresten kann man Gemüsesuppen kochen, mit den Obstresten eine schnelle gefüllte Mürbteigtorte machen. Die Gemüse- und Obstreste kann man auch zusammen schnell zu einem Chutney verkochen, das in wenigen Minuten fertig ist und als Gewürzsoße zu Gegrilltem, Fleischbällchen, Tortilla und Omelette serviert werden kann. Chutney und Aufstriche eignen sich auch zu Ofenkartoffeln oder als Dip zu Gemüse und Chips. Frittata mit Kartoffeln und Zwiebeln, dazu kalte Gurkensauce, Rote-Rüben-Sellerie-Chutney und Vollkornbrot Das rote Chutney besteht aus rote Rübe, Sellerie, Radi (Rettich), Apfel und Gurke. Die Entsafter-Reste wurden mit ein wenig Wasser aufgegossen und mit Gelier-Zucker (3:1) eingekocht, mit 1Tl Essig (vorsichtitig verwenden und erst mit einigen Tropfen starten), mit frischem Chili, Ingwer und Garam Masala gewürzt und in Marmeladegläser gefüllt. Damit es nicht mehr so eindeutig nach Gemüse aussieht wurde auch hier der Pürrierstab eingesetzt. Das schnelle Chutney ist auch ein gern-gesehenes Gast-Geschenk, wenn wir zum Essen eingeladen sind – in ein hübsches Marmeladenglas füllen, Marmeladenglas dekorieren , einen hübschen Anhänger oder einen thematisch-passenden Ausstecher dazu und schon hat man ein hübsches Mitbringsel. Deko-Tipps für kulinarische Mitbringsel in Marmeladegläsern werden wir demnächst hier vorstellen. Ungewöhnliches und Ausgefallenes im MiaDeRoca Online Shop bestellen: Reh auf einer Kugel in weiß, Tischdekoration und Gartendeko Muffinförmchen mit Blumenmuster Anleitungsset für einen Blumenschal

Schneller Dill-Topfen-Aufstrich

Fri, 17 Feb 2012 14:43:53 +0000

Die Zutaten zum Dillaufstrich auf einen Blick Bei uns gibt es oft mittags und abends warme Küche, kalt wird abends selten gegessen (was in vielen österreichischen Familien durchaus üblich ist), manchmal gibt es mittags eine warme Suppe und dazu ein Brot mit Aufstrich, oder eine schnelle Tortilla de Patatas (großes Kartoffel-Omelett) mit Salat und Brot – während man sich ein paar Kilometer nordwärts eher eine Stulle schmiert oder eine Brezn, ist bei uns in Salzburg meist das Schwarzbrot, aber auch Pumpernickel, Toast oder ein Semmerl (die typische österreichische Kaiser-Semmel) die Unterlage für den leckeren Aufstrich. Aufstriche zum Brot, das ist auch bei der Brotzeit üblich. Eine Brotzeit ist eine Zwischenmahlzeit oder Jause am Vormittag oder Nachmittag. Bei einem Österreich-Besuch erhalten Sie beispielsweise nach einer Wanderung am Nachmittag in einer Almhütte eine Brotzeit. Im Handumdrehen ist der leckere Kräuter-Quark-Aufstrich fertig, mit ein paar Radieschen dekorieren - und genießen! Dill waschen und die Spitzen schneiden, Knoblauch klein schneiden oder pressen, Chili klein schneiden. Das Ei kann man kochen und gekocht kleinschneiden, meist brate ich es schnell ab und würfle das Rührei. Senf dazu geben und Topfen und durchmischen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls Sie auch die anderen Brotaufstriche aus unserer Rezeptsammlung ausprobieren wollen: Liptauer Erdäpfelkas Bärlauch-Aufstrich Kräuteraufstrich Ausgefallene Produkte in unserem MiaDeRoca Webshop kaufen: lustiges Kuh Memory mit 36 verschiedenen Fotos Lungauer SChafwolle in winterlichen Farben Ausstecher und Stempel-Set für Sprüche und Botschaften auf Keksen und Lebkuchen

Kalenderblatt März 2012

Fri, 10 Feb 2012 15:59:00 +0000

2012 hat in den Alpen schneereich und kalt gestartet, Ende Jänner und Anfang Februar wurde es dann bitterkalt und vielerorts auch immer wieder schneereich. Eben ein richtiger Winter. Unser Märzbild haben wir aus den Archiven vom letzten Jahr – und weil das Beste vom März bei einem Abendbild nicht erkennbar ist, haben wir ein Bild vom Tag genommen: grüne Wiese und blauer Himmel, Farben abseits von bunten Hauben, farbenfrohen Teehäferln und knalligen Schianzügen. Damit uns keiner falsch versteht: wir lieben den Winter, wir lieben den Schnee und ein richtiger Winter muss auch mal richtig kalt sein. Genauso wie wir den Winter lieben, lieben wir auch das Frühjahr und den Wechsel der Jahreszeit, auch wenn wir es nicht immer sehen, verändert sich die Natur um uns herum ständig, im Winter halt meist unter einer dicken Schneedecke, wenn sich diese dann lichtet, Frühblüher ihre Köpfe recken, der Schnee komplett wegtaut – apert - wie man im Rupertigau, die Region rund um Salzburg, bis hinauf ins Bayerische rund um den Chiemsee sagt. Also wenn dann im Februar, bzw. so richtig im März der Schnee weggetaut ist, die Wiesen grün-braun die Spätwintersonne aufsaugen, dann geht das Wachsen und Sprießen überall los. Am meisten sieht man Anfangs am Boden, wenn das Braun immer weniger wird und das grün immer mehr wird, dazwischen auch bunte Blümchen – und wie wir nicht müde werden zu betonen: die ersten Wildkräuter, wie der Bärlauch, die uns jede Menge gesunde Stoffe von Vitaminen über Spurenelemente geben für einen kraftvollen Start ins Frühjahr - übrigens haben wir heuer frühzeitig die Rezeptsammlung um ein neues unserer beliebten Bärlauch-Gerichte erweitert: das Bärlauch-Pesto, ein schmackhaftes Frühjahrs-Rezept . März 2012 Kalenderblatt

Bärlauchpesto

Sun, 05 Feb 2012 14:02:32 +0000

Frische Kräuter in der Küche, das ist herrlich beim Kochen: ein wenig Petersilie über die Kartoffel, Schnittlauch in das Salatdressing, Kresse auf die Gemüsesuppe und Basilikum zu Tomaten. Da der Kräutergarten nicht immer zur Hand ist und nicht immer unbändig wuchert, sind Kräuter in Öl eine gute Möglichkeit die Haltbarkeit von Kräutern zu verlängern. Kräuter und Öl ergibt auch leckere Gerichte: Kräuterpesto. Kräuterpesto in unterschiedlicher Ausführungen gibt es bei uns regelmäßig am Tisch. Und auch Freunde, Verwandte und Bekannte freuen sich über ein Gläschen Vitaminbomen als Mitbringsel - Kräuterpesto kann man nicht nur auf Pasta und Nudeln geben, nein, die gemahlenen Kräuter passen in Knödel, Nocken genauso wie in Suppen. Das wichtigste Werkzeug für ein Pesto ist bei uns der Stabmixer. Das klassische Pesto ist natürlich das Basilikum Pesto, Pesto alla Genovese mit Basilikum, Pinienkern, Olivenöl und Parmesan bzw. Pecorino. Im Sommer gibt es bei uns auch frisch zubereitetes Basilikumpesto, dazu ernten wir unsere Basilikumplantage ab - Plantage, weil man unglaublich viele Kräuter fürs Pesto benötigt. Bisher hatten wir immer das Glück, dass Basilikum, am windgeschützten Balkon sehr gut wächst und prächtig wuchert. Bei unseren Basilikum-Töpfen gibt es einiges an Vielfalt: da gibt es klassisches grünes Basilikum, aber auch rotes Basilikum und andere seltenere Basilikumsorten, Gerade Kindern macht es Spaß im Blindtest die Unterschiede der einzelnen Kräutersorten zu ertasten, erriechen und erschmecken. Bärlauchpesto Rezept Herrliches Grün am Teller: Frischer Bärlauch zum Pesto verarbeitet mit Spaghetti und Parmesan. Unser Kräuterpesto-Jahr beginnt mit einem ganz besonderem Pesto: dem Bärlauchpesto. Winter im Alpenraum sind meist hart, lang und zuweilen auch ein wenig finster. Wenn die Tage langsam länger werden, der Schnee weniger und uns morgens der Frost auf Wiesen und Autoscheiben nicht mehr begrüßt, dann ist es Zeit auf Wiesen- und Waldränder zu blicken. Längst suchen wir nicht mehr nur nach bunten Blumen die Wiesen ab, da wo Schneeglöckchen und Frühlingsknoten fast verblüht sind und erste Schlüsselblumen und Krokusse die Hälse zur Sonne recken suchen wir nach grünen Blättchen. Ja, zugegeben, es sind unscheinbare grüne Blätter, aber für uns ist es der erste kulinarische Vorbote des neuen Gartenjahres. Bald, schon bald können wir die Lagergemüse beiseite lassen, wenn wir heimisches Obst und Gemüse verspeisen wollen. Nicht mehr lange und wir können wieder Schnittlauch und Petersilie aus dem Garten holen, Hollunderblüten zu Sirup und Gelee verarbeiten und auch bald die ersten Beeren holen. Vorerst aber konzentrieren wir uns auf die grünen Blättlein, die uns netterweise das Ernten ganz leicht machen, weil sie immer scharenweise auftreten – ähnlich wie beim Pilze sammeln ist aber auch hier Vorsicht geboten – ein paar Tipps zum Bärlauchpflücken haben wir hier genannt. Für das Pesto können Sie je nach Gusto eine Handvoll Bärlauch oder jede Menge Bärlauch verarbeiten. Die Idee des Bärlauchpesto ist ähnlich zum Basilikumpesto: Kräuter in Öl + Nuß + Käse Für das Bärlauchpesto bedeutet das – die Zutaten: Bärlauch geschälte Sonnenblumenkerne Sonnenblumenöl gereifter Hartkäse – wie sehr reifen Emmentaler oder Parmesan Salz Den Bärlauch waschen und abtupfen – oder in der Salatschleuder trocknen. In ein hohes Gefäß geben, mit ein wenig Öl übergießen und den Stabmixer anwerfen, nach und nach Öl zugeben, bis der Bärlauch gut zerkleinert ist. Natürlich kann man Bärlauch auch mit dem Messer kleinschneiden oder in den Mörser geben - das feine Kräutlein oxidiert und ändert seinen Geschmack, er wird auch schnell braun. Deshalb geht es bei uns ohne zerkleinern gleich in den Mixer und unters Öl, so kommt kein Sauerstoff an die feinen Wirkstoffe. Wenn sie den Bärlauch länger lagern möchten, ist dieses Kräuter-Ölgemisch ideal um es im Kühlschrank bis zu einem Jahr zu aufzubewahren. Für eine lange Haltbarkeit müssen die grünen Kräuter gut mit Öl bedeckt sein. Warum wir kein Olivenöl verwenden: 1. ist dieses Spezialrezept wunderbar regional und zum 2. flockt Olivenöl im Kühlschrank aus. Wer Olivenöl liebt, kann das edle Öl natürlich auch für das Bärlauchpesto verwenden, es sollte dann aber nicht gelagert sondern direkt verzehrt werden. Anstelle von Sonnenblumenöl kann man auch Rapsöl verwenden. Unser Rezept ist ohne Pinienkerne – weil der intensive frische Bärlauchgeschmack mit Knoblauchnote, die feinen Pinienkerne geschmacklich überdeckt. Zu Bärlauch sind kleine knackige Sonnenblumenkerne die ideale kulinarische Ergänzung. Wer will kann auch andere heimische Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse mit seinem Bärlauchpesto kombinieren. Hübsch verpackt ist Bärlauchpesto ein beliebtes Geschenk Die geschälten Sonnenblumenkerne und den Käse kann man direkt in die Kräutermasse einmischen, oder erst beim Servieren über Spaghetti, andere Nudeln oder Spätzle verteilen. Wer Bärlauchpesto gerne verschenkt – hier empfehlen wir die Kräuter-Öl-Mischung zu verschenken und Sonnenblumenkerne und Käse separat zu verpacken. Ohne beigemengten Käse ist der Bärlauch lange haltbar – übrigens theoretisch bis zur nächsten Bärlauchsaison. Wir konnten die lange Haltbarkeit bisher noch nicht testen, weil wir ihn zuvor schon verbraucht haben. Gerade für Pestoneulinge und Bärlauchneulinge ist die Kräuter-Öl-Mischung eine Möglichkeit um sich nach und nach an Bärlauch und Pesto zu gewöhnen – ob man das Öl zum als Würzöl für den Salat verwendet oder ein wenig Bärlauch in die Rahmsuppe gibt oder eines unserer weiteren Bärlauch-Rezepte damit ausprobiert. Für das hübsche Bärlöauchpesto-Geschenk, haben wir Bärlauchpesto-Etiketten gestaltet, die Etiketten fürs Pesto kann man hier ausdrucken . Wie man so ein kleines Mitbringsel hübsch dekorerien kann, lesen Sie unter: Pesto- und Marmeladegläser verzieren und dekorieren . Mehr MiaDeRoca Bärlauch-Rezepte : Bärlauchspätzle Bärlauchaufstrich Frühlingshaftes auf die Teller und zum Shoppen im MiaDeRoca Shop: Bezauberndes Portemonnaie mit Blümchen Set für selbsgemachte Filzhülle für iPhone, iPod, eBook, Smartphone Ausstechform Schildkröte für Kekse und Modelliermasse

Kalenderblatt Februar 2012

Sun, 22 Jan 2012 18:18:39 +0000

Der Februar ist zwar ein kurzer Monat, heuer bekommt er Dank des Schaltjahres einen Tag mehr. Was den Februar heuer noch so intensiv und aufregend macht: fast bis zur letzten Woche liegt er in der 5. Jahreszeit: Fasching, Karneval, Fastnacht. Party, Bälle, Feiern, Gschnas – witzige Kostüme, bunte Dekorationen, der Februar wird farbenfroh. Romantische Abendstimmung im Februar Bei uns bekommt das Februar Kalenderblatt einen farbenfrohen Himmel. Ja, die Tage sind noch kurz im Wintermonat Februar, aber durchaus sonnig und so kann es abends schon mal zu einem Abendrot kommen. Passend zum Februar, in dem auch der Tag der Liebenden und Verliebten liegt, haben wir ein ganz romantisches, rosiges Abendrot gewählt: rosa Schleier durchziehen den Himmel der sich dämmerig zum Abend hin dunkel verfärbt. Die Bäume ringsum strecken ihre kahlen laubfreien Äste wacker empor. Der Valentinstag fällt 2012 übrigens tatsächlich auf einen Dienstag, ein schöner Zufall.

Drachenparty – Drachendeko fürs Essen beim Kindergeburtstag

Thu, 19 Jan 2012 18:27:15 +0000

Drachen sind bei Kindern und Jugendlichen schon lange beliebt, klar hat es in den letzten Jahren wieder einen Wahnsinns-Hype gegeben, ob jetzt mit Büchern wie Eragon, Sternenstürmer, ein Drache in der Schultasche, der Drachenflüsterer, der kleine Drache Kokosnuss und hochwertig verarbeiteten Kinder-Sachbüchern rund um das Mysterium Drache – nicht zuletzt natürlich dem Film rund um den Helden Hicks, "Drachenzähmen leicht gemacht". Allzeit populär sind auch die Klassiker an Drachenfiguren von Elliott, über Grisou zu Fuchur und Tabaluga. Waren es in der ersten Kindergartenjahren noch Dinosaurier, wurden bald die Drachen die Helden der Kinderzimmer und eben auf Kinderpartys und Geburtstagsfeiern – mit Drachenthemen , Drachendekorationen und Drachenspielen haben wir jahrelang bei unsren Geburtstagskindern gepunktet. Gestartet haben unsere Drachenfeiern mit dem Mittagessen und hier kann man anstelle der Geburtstagsklassiker wie Pizza oder Würstel auch mit einem kleinen einfachen Dekotipp für die richtige Einstimmung zur Drachenfeier starten. Unsere Drachendeko am Mittagstisch braucht nicht mal viel Bastelarbeit und wird von den Kindern mit Freude selbst umgesetzt. Die Hauptrolle spielt der kleine süße Drachenausstecher Lutz . Was man mit Drachen alles machen kann... der süße Ausstecher Lutz, ein kecker Drache mit zackigem Drachenschwanz sieht in Salami und Mozzarella sehr lecker aus. Mit so einem Ausstecher kann man zum einen Plätzchen aller Art machen – aber auch so manche anderen Dinge ausstechen. Da sich Drachenreiterinnen, Drachenzähmer, Drachendompteusen und Drachenritter nicht nur von Süßigkeiten während einer aufregenden Drachenfeier ernähren können und Drachenfeiern gerne im Fasching bzw. Karneval, also mitten im Winter, am Programm stehen, gibt es in unserem Drachenmahl eine Drachensuppe. Eine Drachensuppe mit Inhaltsstoffen die Drachen genauso sehr wie ihre Reiter und Reiterinnen stärken. Drachensuppe Sie brauchen: Suppenwürfel (ohne Glutamat) Karotten Zwiebel Gemüse der Saison wie Kraut, Kohl, Sellerie Mozzarella oder Scheibenkäse Salami verschiedene Sorten Pesto einige Blätter frische Kräuter Brot Eine bezaubernde Kreation: der Körper aus Mozzarella, die Schuppen aus rotem und grünem Pesto, der feurige Drachenatem mit rotem Basilikum. Am Tag vor dem Fest, beginnen wir damit den Mozzarella so zu lagern, dass der weiche formbare Käse flach gedrückt wird, z.B. in dem wir ihn zwischen die Flaschen im Getränkefach schieben oder die Milchtüte darauf lagern. So wird aus der Mozzarella-Kugel tatsächlich eine Mozzarella-Flunder, aus der man mehrere Scheiben herausschneiden kann. Diese Scheiben benötigen wir, um daraus Drachen auszustechen. Wahlweise kann man natürlich auch Mozzarella in Blockform verwenden oder Scheibenkäse. Am Tag der Party kochen wir die Gemüsesuppe. Für die Gemüsesuppe verwenden wir verschiedenes Gemüse der Saison. Wenn man viel Gemüse verwendet, hat man zum einen einen runden, vollen Geschmack – der weitere Vorteil besteht darin, dass einzelne Gemüsesorten nicht mehr so stark hervorstechen. Natürlich erkundigen wir uns vorher bei unseren kleinen Gästen bzw. den Eltern ob es etwaige Allergien, Intoleranz oder Abneigungen bei einzelnen Lebensmittel gibt. Ganz aus Salami auf Käsewolken gebettet ist der leckere Wolkendrache. Nachdem die Suppe gekocht und abgeschmeckt ist, wird das Gemüse aus der Suppe gesiebt und möglichst sortenrein in kleine Töpfe gegeben – also einen Topf für Karotten, einen für Zwiebel, ... Wenn die Meute an Drachenzähmerinnen und Drachenreiter um den Tisch sitzt, werden Bretter verteilt und es geht ans Ausstechen und Dekorieren der Drachen. Hierbei gilt - erlaubt ist was gefällt und schmeckt. Je nach Lust und Laune können sich die Drachenfans für Ihren Drachenschmaus Drachen aus Käsescheiben oder Salami ausstechen und nach Lust den Drachen auch noch dekorieren - mit Pesto oder Kräutern. Der Drache darf dann auf der Gemüseinsel in der Suppe residieren oder auf einer Scheibe Brot. Für die zart besaiteten Burgfäulein und vegetarischen Pagen legen wir noch Ausstecher in Form von Karotten, Hufeisen und auch Puzzleteilen bereit – es kann schon Kinder geben, die keinen Drachen verspeisen wollen. Mit Käsedrachen und Wurstdrachen wird die einfache Gemüsesuppe zum lustigen Drachenessen. Unsere Erfahrung hat gezeigt, dass Kinder die Ihr Essen selbst zubereiten eher gewillt sind Neues zu probieren. Die Eigenzubereitung und das Drachendekorieren verleihen dem Mittagessen auch einen Hauch von Abenteuer. Da alle ihre Portionen und v.a. auch die Suppeninhalte selbst wählen, muss keiner Gemüse essen, das nicht schmeckt. Wer Lust hat, kann mit den Kindern am Nachmittag noch richtige Drachenplätzchen packen, oder mit Modelliermasse Drachenanhänger basteln, diese selbst gebastelten Drachen kann man auch an die Kindergartentasche und Schultasche hängen und so hat man Gastgeschenk und vergnügliches Basteln wunderbar kombiniert. Viel Spaß beim Drachenschmaus! Ausstecher für Plätzchen, Tortendeko und zur Dekoration bei Mottopartys: Set Gemüse mit Ausstecher Karotte, Mais, Chilischote und Pilz Ein Spieleabend mit essbarem Puzzle geht schnell mit Puzzle Ausstecher Ausstechform Drache für die gelungende Drachenfete