MiaDeRoca Alpine Lifestyle Magazin | From these countries?
Click here for the english version of the magazine.
Der Juni 2011 ist ein Monat, an dem sich ein katholischer Feiertage an den anderen reiht. In Österreich bedeutet dies, dass viele freie Tage auf uns zu kommen. Im Juni kann man diese freien Tage gut nutzen um den Garten zu versorgen, an den Tomaten zu zupfen und auch erste Beeren zu ernten: allen voran die Erdbeere, sowie Ribiseln, so werden in Österreich die roten Johannisbeeren genannt, und auch Himbeeren, ein wenig mehr Sonne brauchen die schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren.
Je nach Vegetation ist Juni meist auch die Zeit in der der Holunderbusch prächtig erblüht ist - jetzt sollten sich sich sputen und die herrlich duftenden Blütendolden pflücken. Die Blüten können sie entweder direkt zu Dessert verarbeiten, indem sie sie in Backteig wenden und frittieren - herausbacken, wie wir das hier sagen würden. Die beliebteste Verarbeitung von Hollerblüten ist hierzulande der Hollersirup, bei MiaDeRoca finden sie auch unser Hausrezept für Hollerblütensirup.
Der Aufwand sollte sie nicht abschrecken davon diesen herrlichen Sirup zuzubereiten. Holunderblütensirup erfrischt mit Wasser verdünnt und kann mit Prosecco als Aperitif gereicht werden oder Grundlage für eine erfrischende Sommerbowle sein. Auf einer Gartenparty oder beim Grillen mit Freunden gehört Hollerblütensirup bei uns immer dazu. Das Feine am Selbstgemachten ist, dass es etwas besonderes ist und daher viel besser schmecken wird und dass man genau weiß was darin ist und vor allem auch, was nicht darin ist.
Unser Junibild im Kalenderblatt haben wir dem Vatertag gewidmet – in Deutschland wird der Vatertag ein wenig früher gefeiert, am Feiertag Christi Himmelfahrt, der heuer auf den 2. Juni fällt. In Österreich ist der Vatertag wie der Muttertag an einem Sonntag mit flexiblem Datum, nämlich dem zweiten Sonntag im Juni.
Kalenderblatt Juni 2011 zum Ausdrucken
MiaDeRoca stellt regelmässig aktuelle Kalenderblätter online mit hübschen Bildern der Saison, Fotos aus Österreich und von hübschen Projekten und Produkten aus dem MiaDeRoca Webshop.
15.05.2011